第148章 学习做菜 十大烹调样样精 (第3/4页)
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所不同，所谓是五味，为辛，酸，甘，苦，咸。分别对应人的肺，肝，脾，心，肾。在五行的理论之中也是金，木，土，火，水。”
聂霜先给苏劫讲解理论，再讲解火候，刀工，颜色。
她讲得很快，几乎不会重复，如果是别人哪怕天资聪明也根本学不会，可苏劫的接受能力堪称恐怖，甚至还嫌弃聂霜讲得不够多。
一般的厨师学校，聂霜讲解的这些东西，起码要学习一年。
苏劫以前自学过做菜，都是按照网上的教学视频，自己掌握火候做的，但也像模像样。不过现在被聂霜一指点，他感觉到漏洞百出，就如自学了几招武术套路的民间小孩进入了国家搏击队。
好在他接受很快，一经指点就明白了其中的道理。
接连十天，苏劫都在向聂霜学习做菜，各种厨师技巧烂熟于心，细细揣摩之下，他做的菜倒也让聂霜开始刮目相看。
当当当！
苏劫菜刀翻飞，各种肉都被切成均匀的小块，放在罐中煮。煮的时候，他开始清洗切割各种蔬菜，菜切好之后，肉煮的差不多，直接捞起来，开始烩，焖，烧。
这一系列的动作，行如流水，没有丝毫阻滞，就如机械一般，紧密，不会出现丝毫的漏洞。
滴！
聂霜按下秒表，恰好苏劫的这盘菜端上了桌子。
“不错不错。”聂霜是个苛刻的人，但也不得不给苏劫打满分，因为这道菜按照精密的做法，营养火候最好的时间，就是她所定的这个时间。
而苏劫居然精确到了秒。
“用天才都不足以形容了。”聂霜在心中感叹：“可惜，如果是我们明伦武校的人就好了，要不然，做我们聂家私房菜的传人也可以。我得向老校长推荐下这个人，可惜的是老校长去了国外，短时间回不来。”
十天时间，苏劫学到了许多做菜的知识和手法，他一一牢牢记住，回去慢慢的实验和体悟。
做菜也没有什么别的窍门，就是不停的做，不停的研究。
复杂性丝毫不在功夫之下。
当然，苏劫这十天学的是一些基本功和基本道理，聂家私房菜其实最有名的是药膳滋补，这些都是秘方，聂霜也不能够随意传给苏劫。
不过苏劫学会了做菜的基本功，只要细细研究，也可以做出来对身体十分有益的饭食。完全可以解决掉自己的一日三餐问题。
时间很快就到了八月二十五号，苏劫要离开明伦武校，回家里
