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也是一時糊塗,居然信了他的鬼話。”
“大姐,好好做,說不定生意會越來越好,到時候你就忙著數錢了。”
他們飯店的菜味道一般般,太鹹,四川口味,有很濃的豆瓣醬味道。如果他們這種廚藝都能在這裡賺一份工資,那我跟韓勇贊在這裡肯定能賺到錢。不過我不想這麼快決定,因為三賤客給我們提供了幾個地址,必須全部看完,擇其優。而且我們也要多試幾家餐館的廚藝,看看對手強不強。
逛了幾天,沒吃到一家好吃的,我信心大增,並且改變了策略,要線上線下一起做。不過到時候韓勇贊一個人肯定忙不過來,必須再找一個廚師,廚師的事交給韓勇贊,服務員的話到時候在店門口貼個招聘啟事就搞定了。線上線下一起做的話,意味著我們要找一家更大更好的店面,租金也貴的多。但是隻要看準了,就沒什麼好顧慮的。店面找到了,之前也是做餐飲的,房東說那個人一開始想收轉讓費,但是一直沒人接手,最後實在挨不起房租,把裡面的東西都處理給了二手店。房租每個月五千三,韓勇贊也聯絡到了廚師。我們請了裝修的人把店面重新裝修了一下,購置了一些桌椅廚具,“小明餐館”準備開張。而為了開這個店,我竟然花了二十多萬。
韓勇贊找的廚師叫阿錦,也是老家過來的,招了三個服務員,王姨,四十八歲,潮汕人,李姨,三十八歲,湖南人,還有個劉姨,四十六歲,廣西人。幾個阿姨的普通話真的太不標準了,一開始跟她們說話我全靠猜,後來才慢慢能聽懂一點點。廚師每個月六千八,服務員每個月三千八,業績好還有獎金。
新店開張,優惠活動不能少,線上線下都做了優惠活動,吸引了不少人。新鮮的食材,大品牌的食用油,我還不相信幹不過別人的爛菜葉地溝油。
生意確實很好,兩個廚師三個阿姨累的夠嗆,連我有時候都要幫忙打包。我看了看線上的評論,絕大多數都是好評,但也有一些差評,一看就是惡意差評。我懶得理他們,大家的眼睛是雪亮的,而且吃過的人自然會給我們介紹更多的客人來。
一個月下來,除了房租水電人工費,賺了一萬八千多。如果我用便宜菜,地溝油,相信至少能賺兩萬五。但是那種錢我不賺,而且說實話,我做這個更多是為了好玩,因為我更喜歡做那種開張吃三年的事。我做這個還一點就是想幫幫韓勇贊,到時候給他一點股份,分點紅。所以對我來說,只要不虧錢,就真的無所謂。我想再找個收銀員,這樣我就啥也不用管了,店交給韓勇贊管理,我做個甩手掌