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鮮花，然後才慢慢揭開盅蓋，伸出手，提起金筷子夾上些鮮花放入盅內，再輕輕加上蓋。約8分鐘，再捧起茶盅，把茶湯倒入白玉杯中，先聞其香，繼品茶味。這種飲茶方式，對她本人來講是一種生活享受，只是苦了跪託茶盤的貼身內監。
後來，這清朝漸漸沒落，“佛爺笑”也流入到了民間。
經過後人的改良，把現衝現泡的花茶變成了一種炒茶。
“佛爺笑”一般是選用當季頭一茬兒的竹葉青，再配上牡丹、蘭花、桂花、月季、水仙、菊花、山茶、杜鵑、茉莉、芍藥、梅花、荷花這十二朵花的花瓣，以及荔枝、甜瓜、西柚、蘋果一起文火慢慢炒制。
炒制的整個過程足足需要14個小時，中間不能斷火。
不僅如此，炒制的過程中甚至連力道和方向也都不可以改變，直至所有的花香與果香完全融入的茶葉之中，才算大功告成。
據說，這“佛爺笑”出鍋之時，隔著幾十條街都能夠聞見它的香味，就算是當年慈禧老佛爺再世，也會不由得露出微笑，“佛爺笑”也由此得名。
但這佛爺笑不僅費時，更加費力，因此，到了我們這一輩兒更是聽的比見的多。
甚至很多人都是聽過，而沒有見過什麼是“佛爺笑”了。
不大一會兒的工夫，小姑娘從裡間屋端出來了一個大大的盤子，盤子上面放著一個青瓷壺，兩個青瓷茶杯。
在她的身後跟著一個佝僂著身子的老頭，手裡面拎著一個老式的暖水瓶。
小姑娘將手中盤子放在了我面前的桌子上，然後朝我做了一個鬼臉便跑了下去。
“臭丫頭，慢點跑！別撞到客人！”那個老頭低聲喝罵道。
說完，那老頭伸手掀開了壺蓋子，將手中暖壺中的熱水一點點倒進了茶壺中。
幾乎是在一瞬間，一股子難以形容的香氣充斥著整個外間屋，那清新的花香，甘甜的果香，混著著淡淡的茶香，讓所有人都不由得眯起了眼睛，深深吸著氣，好像少聞上一口就會損失很大一般。
好一會兒，那股子香氣才漸漸淡去，我緩緩的睜開了眼睛，發現那老頭和那個邋里邋遢的男人已經不見了，只剩下那姑娘還閉著眼沉浸在佛爺笑的茶香裡。
我低頭看了一下表，時間剛好指向了三點整。
我心中暗想道：“到時候了，該來了！”
想到這兒，我拿起了面前的茶壺給自己倒了一杯佛爺笑，吹了兩下之後，一飲而盡。
霎
