158.第158章 長長的選單 (第2/3頁)
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刺，無奈實在是挑不出毛病來，只得讚了聲好。
南葉問道：“那下個月的宴席，就由王管事來做這兩道菜？”
“沒問題，包在我身上！”王大梁滿口答應。這兩道的步驟都簡單得很，看一遍就會了。
南葉從案板底下，抱出一隻小小的泡菜罈子，遞給他道：“王管事，剛才我所用的泡菜水，便是出自這壇泡菜，也一併交給你，不過這罈子實在太小，泡水肯定撐不到宴席開場，您還得自己另備一些。”
“沒問題，沒問題。”王大梁自己並不會泡泡菜，不過這東西街上有賣，回頭買些來便是，所以他並未在意。
南葉交代完，問他還有沒有疑問，王大梁想了想，該問的好像都問清楚了，於是便抱著泡菜罈子，高高興興地走了。
王大梁剛走，便有幾個雜工找上門來，扭扭捏捏地問南葉，下個月的宴席，還缺不缺水臺上的人。上午的選拔賽，水臺一共只得三人，的確該再挑幾個，於是南葉臨時加賽一場，又選了六人出來，一併記到了名單上。
這一通忙完，又到了做晚飯的時間，南葉給老太君和大小姐做完飯，終於有了片刻閒暇時光，於是到庫房，拿著王大梁輸給她的單子，領來鮮蝦和冬筍，做起小菜來。
鮮蝦與秋油入鍋同熬，起鍋後用布瀝出秋油，再就拿這布把蝦子包了，和油一起儲入罐子裡。
冬筍切片，蒸熟，陰乾，一半加鹽，一半加蜜，一起烘乾。本來還有最後一道燻磺程式，亦是非常重要的防腐手段，但考慮到硫磺有毒，南葉忍痛放棄了，反正只是自個兒吃，抓緊時間消滅便是。
蝦油和玉蘭片做好，南葉覺得這一天完滿了，將其裝進籃子裡，高高興興地去叫香秀回房，卻驚訝地發現，香秀已經同翠雲手挽著手，親親熱熱地出廚房院子去了。
南葉站在原地，驚愕了半晌，方才提著籃子，回住處去了。
第二天，南葉起了個大早，趕著把老太君和大小姐的早飯做完，又用蝦油煮了兩碗鰻魚面，配上清炒的玉蘭片，端著朝衡清軒去。
蘆芽聽說她來，親自來迎，見鰻魚面有兩碗，笑逐顏開，道：“這定有一碗是我的。”
南葉笑著點頭：“是，你嚐嚐今兒這面，可與平常有不同。這裡還有新做的玉蘭片，你也嚐嚐。”
蘆芽高高興興地謝了她，親自把她朝裡引，道：“你今兒來得正好，世子尚未吃早飯。”
什麼意思？難道上回她來時，世子已經吃過早飯了？南葉奇怪
