200.第200章 現學的鰒魚豆腐 (第2/3頁)

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地一聲，拍碎了一瓣大蒜，就連這做菜的動作，都比以前乾脆果斷些了，可見廚藝影響性格，性格亦影響廚藝。

南葉想了想，實話實說：“你沒以前愛哭了，膽子也變大了。”

夏蓮樂不可支：“我在這裡，既沒什麼傷心事，又沒人給我委屈受，自然就不哭了，至於膽子，那是練出來的。”

姜國府真有這麼好？照她看，全是因為有了姜國府世子的青睞罷。不過這也不是什麼壞事，能仗著有主子賞識，把廚藝提高些，多做出些成績，以後的日子就有希望了。南葉想著，走到她跟前，推心置腹地道：“既然姜國府待你好，你更是要抓緊機會，多學些本事在身才好。”

夏蓮卻嘆了口氣，道：“你也是曉得的，姜國府世子不愛賭菜、鬥菜，這間小廚房每天做的菜色，翻來覆去就那麼幾個，就算我有心想學，他們也沒本事教，不然我也不會連個鰒魚豆腐都不會做。”

在王公貴族間的賭菜、鬥菜場上，的確很少見到姜國府世子的身影，不愛好美食的人，廚房裡自然不會翻新出那麼多花樣了，南葉點頭，表示理解，又給她出主意：“既然你在他們世子跟前說得上話，何不慫恿他多參加幾場賭菜和鬥菜？照我看，他也並非全無興趣，起碼這回就參加了罷？”

這倒是真的，有了比賽的動力，大家自然會想方設法地去引進新菜來學，到時她就有機會了！夏蓮眼睛一亮：“南葉，你真是給我出了個好主意。”

南葉一笑，接過她殺好的鰒魚，拿水沖洗乾淨，然後挑了把趁手的批刀，笑道：“你選的這道菜，倒是挺簡單的，只是考驗刀工和火候。”

夏蓮聽了這話，頗有些無語：“既考驗刀工，又考驗火候，這還叫簡單？你是因為廚藝太高，所以看什麼都簡單了罷？”

南葉笑道：“這道菜，對刀工和火候的確有要求，但都不高，你來試試就知道了。”說著，一手按鰒魚，一手拿批刀，先作了個示範。

在她手下，批刀過處，半透明的魚片紛紛滑落，每一片都是一樣大小，一樣厚薄，這技術，這動作，太具有欣賞性了，夏蓮看得入了神，直到南葉停手，喊她來試試，方才回過神來，笑道：“怨不得那些少爺小姐都愛賭菜、鬥菜，原來哪怕光瞧你做，都是極好看的。”

“你來切也是一樣。”南葉謙虛地說了一句，把批刀交到了她的手中。

沒想到，這同樣是鰒魚，同樣是批刀，但到了夏蓮手裡，就是不一樣，雖然基本技術沒有問題，但她切的魚片，大小厚薄