229.第229章 傻瓜流程（二） (第1/3頁)
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還沒等她們慌亂完，南葉鎮靜的聲音又響了起來：“含雪繼續處理燕窩，挑去黑絲，務必完全挑乾淨；香秀把雞擱到濾網裡濾油，然後去給羊肉切刀，記得是斜刀口，稍微深點，方便入味。世子……您繼續歇著。”
香秀和含雪聽見有進一步的指示，馬上有了主心骨，馬上各就各位，繼續幹活兒去了。顧端負手觀戰，臉上盡是滿意神色。
南葉這會兒也沒閒著，取了幾個小碗，分別放好鹽，胡椒粉，花椒粉和孜然粉，再拿了把小刷子，擱到碗邊。
這時含雪已經把燕窩處理好了，叫道：“這燕窩她們已經事先處理過了，不用怎麼挑。”
南葉探頭一看，果真如此，便道：“如此正好，你去把濾好油的雞，拆成雞絲，不要太粗，也不要太細……你會不會？”
含雪最怕的，就是讓她獨挑大樑，這會兒見南葉每一步都有指示，心裡不慌了，腦子也開始轉動了，道：“我先拆一點，給你看看再說？”
很好，南葉點了點頭，轉頭對顧端道：“世子，該您上場了。”
顧端閒了這一會兒，還真有點無所事事，聽說該幹活兒了，精神一振，走上前來，問道：“是該我倒燕窩下鍋了麼？”
此話一出，南葉很有些詫異，她剛才說了那麼幾大篇，連香秀和含雪這兩個正經廚娘都沒聽明白，還得一步一步聽指示，他卻倒是把自己該幹什麼，記得一清二楚了，真不愧是世子。
她走去把含雪泡好挑淨的燕窩端過來，教顧端架鍋上火，倒燕窩下鍋，再加事先熬好的雞汁和蘑菇汁。顧端肯定是不樂意守爐子的，於是把切好羊肉的香秀調過來守爐子，囑咐她：“等燕窩熬成玉色，便來喊我看一眼。”
守爐子，還是不用和顧端接觸，香秀十分樂意，高高興興地應了一聲，安心守著去了。
這時含雪拆了只雞腿肉，喚南葉過來看，問道：“你要是嫌粗，我就拆細點。”
南葉仔細看了看，點頭道：“就這樣，挺好。”
含雪得了鼓勵，愈發帶勁，加緊拆起雞肉來。
南葉又看著她拆了一會兒，待得確定無誤，回頭一看，顧端已經自動自覺地站到切好刀的全羊前，等著她了。
他還真是把每個步驟都記得清清楚楚！南葉再次驚訝了一下，走過去拿起小刷子，遞到他手裡，道：“這幾隻小碗裡，調料都是奴婢配好了的，您直接拿刷子朝上刷，儘量均勻些就行。”
