第124章 (第1/2頁)
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第124章
她對它們唯一的感情就是，它們是她冬天光明正大吃青菜明面上的來源。
所以，為了自己能吃的安心一點，不光要種，還是要好好的種呢。
把炕上收拾好，簡單又開始溜地下巡查炕下面。
酸菜前些天就醃好了，買那兩口大缸，一口醃了酸菜，另一口裝了水。上次凍的豆包，李燕她們走了後她就收起來大半，剩下的撞到了小罈子裡。
買的幾個小罈子倒是還有幾個空的，她看了眼基地裡，倒是有不少黃瓜，這能做什麼呢？
基地裡書是不少的，她找了本食譜翻了幾頁，眼睛頓時一亮，鹹菜！
她這手藝，要說複雜的，還真不敢保證。
但是這鹹菜，她前後看了好幾遍，醬油，醋，鹽，糖，除了切黃瓜，就需要這幾種調料，簡單頓時就把心放肚子裡了。
洗黃瓜，切成長條塊，晾乾，加調料，攪拌均勻，密封。
說起來簡單，但是坐起來可就得一件一件的來，就是洗黃瓜就洗了十多分鐘。
廚房的灶一直燒著，也不涼，這黃瓜上的水分很快就蒸發了。
做鹹菜的黃瓜不用切得太細，大拇指寬的條狀就可以，或者一根黃瓜切斷，然後豎著分成四半，八半，都可以。
先撒鹽殺一遍水，這樣的黃瓜吃起來既保持了原來的清脆，又增添了一些韌性，第一口咬下去就有種艮啾啾的感受。
然後再把調好的料汁倒進去，把罈子封好，放到陰涼的角落。
其實黃瓜這種東西是很萬能的，實在是不挑，這剛醃下去的鹹菜也是就能吃的，或者乾脆再切片拌一下，又是一道小鹹菜。
簡單興致正高，中午乾脆就是拌的黃瓜條，就著火熬的大米粥，簡單滿意的眯起了眼睛。
唔，就是說，吃粥還是得配上鹹菜啊。
可惜，她不會呀！
不過，老太太說蘿蔔切條，曬半乾，再醃，也特別好吃，要不，也試試？
想到就動手。
秋收的那些大蘿蔔，簡單還一個都沒動呢，她也實在不知道這蘿蔔能怎麼做，正好想到這，那真是一點也沒客氣，立馬就掏出來十來個，按照老太太說的，洗淨，切條。
不過這個時候放在室外晾，那肯定是不合適了，這零下的溫度拿出去一會就凍了。
不過，看看自己也不大的小屋，和這個也不大的廚房，在哪兒晾著好像都不太合適。
