第100章 大地主 (第2/3页)
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和杨姑娘签订的合作契约。”
叶红梅接过来看了看，又说道：“我又不识字，你给我看这个有什么用？”
林墨无奈，只得解释道：“大致意思就是，杨氏酒坊我投资了，以后这也是咱家的产业了。”
叶红梅仍是一副将信将疑的表情，问道：“她家的酒坊不是经营不善吗？现在投资，岂不是亏本的买卖？”
“娘子有所不知，既然是商业合作，最好的时机就是在对方处于低谷的时候，此时施以援手，才能分到股权，若是人家一本万利，日进斗金，凭什么跟我合作？”
叶红梅想了想，好像是这么个道理，可问题是，你怎么能保证转亏为盈？
若是一直亏损下去，岂不是把自己也搭进去了？
林墨似乎看穿了叶红梅的心思，饱含深意地笑了笑，说道：“娘子请放心，这件事我敢答应下来，必定有解决的办法！”
“既然你都已经考虑清楚了，我便不再过问，只是要记得下个月府试，无论你做什么，不可耽误了学业。”
林墨施了一礼，学着戏腔说道：“谨遵娘子吩咐！”
叶红梅叹了口气，无奈地说道：“一天到晚没个正经，就知道贫嘴！”
接下来，林墨便开始自己新产业的布局，这个时代酿酒工艺还停留在发酵阶段，酒精度数普遍较低，比如杨诗音的酒坊所酿造的糯米酒，在后世最多算个饮料，在酒桌上根本没有地位可言。
其他的酿酒作坊也大同小异，毕竟受到酿造工艺的限制，大家酿出来的酒都差不多，高端一些的清酒，也不过是将浊酒过滤，除去杂质，其本质的酒精度数没什么变化。
无论是三国里面的“一壶浊酒”还是武松喝过的“三碗不过岗”，说穿了，大致和后世的啤酒一个档次。
如果出现酒精度数极高的蒸馏酒，对于这个时代的人来说，无疑是降维打击。
蒸馏酒所需的原料和发酵酒一样，都是粮食，只是制作工艺不同，永乐年间的大明虽然国力强盛，但是常年征战，消耗极大，粮食还没有富裕到随便酿酒的地步，所以，原料的选择很重要。
杨家酒坊以前惯用的稻米是不能再用了，一来稻米本身就贵，二来，稻米多产于南方，会增加运输成本，不划算。
现如今经济实惠的原料就是五谷中的黍、稷、麦、菽，也就是后世所说的黄米，小米，小麦和大豆，除此之外，高粱也是不错的选择，这些作物都产于北方，可以有效控制成本。
