第8章 吃紅燒肉 (第2/3頁)
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喇子擦掉,然後騎上車回家。
林清雅回到家又把這事給周家人說了,周秀雲氣得罵道:“肯定是那狗娃子,成天干些偷雞摸狗的事,不務正業,還敢搶到我們頭上,勝利你明天去武裝部,告訴你張叔叔,這個狗娃子剛放出來,又不學好,把他給關起來!”
在武裝部的統轄下,紅旗公社這時候的治安還不亂。
林清雅拿回來的一刀肉,晚上週秀雲燒紅燒肉吃。
周家一年也吃不到幾回肉,周秀雲不捨得,等大兒子回家才肯燒肉吃。
林清雅,周彩虹和周勝利三個人就守在鍋灶旁邊,看著周秀雲做菜。
周秀雲手腳麻利,刀法嫻熟,切出來的肉塊大小均勻,看著就很舒服。
焯水,炒糖色,再蓋鍋蓋兒燉了一個多鐘頭,紅燒肉終於燉好了。
周秀雲掀開鍋蓋,一股濃郁純正的豬肉香味,往口腔裡鑽,聞到這味兒,香得舌頭都掉了。
“媽,肉燉好了吧。”
“媽,可以吃了吧。”
彩虹和勝利都眼巴巴地問。
周秀雲笑得合不攏嘴,又拿起筷子,給他們一人夾了一塊肉,“你們三個小饞嘴,來,一人先嚐一塊。”
林清雅拿了個碗接住,這紅燒肉燉得太好了,色澤明亮鮮豔,像透明的琥珀,特別漂亮,特別精緻,散發著誘人的甜香,讓人都不捨得吃了。
林清雅拿起筷子戳了下,軟軟的肉塊晃晃悠悠,還挺可愛。
“清雅,你怎麼還不吃,嚐嚐味道你喜歡嗎?”周秀雲笑著說。
林清雅甜笑說:“媽,你做的紅燒肉好可愛,讓人捨不得吃。”
周秀雲樂壞了,愛煮飯的人,就喜歡聽別人誇她的手藝:“這孩子嘴巴真甜,你喜歡吃,媽以後還給你做啊。”
林清雅點頭:“嗯!”
周勝利哼了聲:“不知道的,還以為你們倆才是親母女呢。”
周秀雲瞥了他一眼,不偏頗地說:“你嫂子嫁到我們周家,就是我們周家人。你以後娶了媳婦,只要她不折騰,你媽我也一樣待她好。”
林清雅夾到嘴裡嚐了一口,肉質軟糯香甜,肥而不膩,瘦而不柴,燉入味的紅燒肉在舌尖融化,美味無窮。
周秀雲蒸了白米飯,米是公社過年按工分發的糧食,再用脫粒機打出來的米。
因為如今的家用脫粒機,是木頭做的手動脫粒機,精度沒有機動脫粒機高,麥麩比較多,打出來的米偏黑,要多