第224章 (第1/3頁)
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做苞谷粑粑的確很繁瑣,要將玉米粒剝下來,只加少少一點水,用小磨磨成十分粘稠的漿,加糖攪拌均勻,然後直接用玉米外面剝下來的殼做底,每張殼上澆上一勺,放在蒸鍋裡蒸熟。
不管是剝玉米粒還是推磨,都是很費工夫的,也難怪舅媽平時懶得做,不如直接煮熟了啃玉米棒子。
在當下的農村,這確實是只有待客才會做的東西。要不然,就算偶爾饞了,也寧願上街稱上一斤,嚐個味道就算了。
說幹就幹,既然打定了注意,舅媽根本不打算讓這件事過夜。吃過晚飯,就張羅著開始剝玉米粒,順便把品相較好的外殼選出來放在一邊備用。
這事非常考驗耐心,因為嫩玉米漿水豐富,一不小心就會被掐破,操作起來就很麻煩。
好在一大家子坐在一起,一邊說話談天,一邊手上動作不斷,不知不覺便也弄完了。
其實還有一種更方便的辦法,那就是直接用菜刀將玉米粒切下來,但這樣通常會有一部分被遺留在棒子上,因此為勤勞的農村人所不取。
接下來就是推磨了。
在這一步,舅媽卻做了一個違背祖宗的決定——她讓舅舅跟她一起,把裝著玉米粒的盆抬到了隔壁鄰居家,去借用他加做磨豆腐的機器。
她還跟其他人解釋,這不是她想偷懶。雖然大家都說機器磨出來的,口感和味道不如石磨做的,但是在舅媽看來,機器磨的玉米漿,要比石磨的均勻多了,沒有明顯的顆粒感,吃的時候不拉嗓子。
也許有人會喜歡那種玉米顆粒的口感,但肯定不是她。她年輕的時候,吃雜糧飯已經吃夠了。
因為借用機器之力,節省了很多時間,晚上十點之前,大家就吃上了新鮮出鍋的苞谷粑粑,就像舅媽說的那樣,又甜又軟,口感細膩,雖然已經吃過了晚飯,但林幽篁還是吃了兩個。
這讓她忍不住憂慮起了身材問題,不得不認真思考起江獨照那個一起健身的提議。
林幽篁的食量很小,大概只有普通女生的一半左右,所以怎麼吃都不可能長胖的,她從前也根本沒有想過,自己還有要為這種問題而發愁的一天。
但才來的村裡幾天,她的胃口就變大了不少。
可怕的是一天到晚都有吃的,正餐之外還有零食,零食之外還有水果。
就這種吃法,如果沒有足夠多的運動量,要不了多久就會吹氣球一樣地胖起來吧?
不可不防。
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