蜀七提示您:看後求收藏(快眼看書www.kyks.tw),接著再看更方便。
宴席的經驗,但也知道要先上冷盤。
這些冷盤也簡單,涼拌牛肉,夫妻肺片,麻辣豆腐乾,總之只要是涼的且能直接入口就行。
它們的作用只是開胃,因此分量不必太多。
然後就是熱菜和湯,甜品就是傳統的八寶飯。
明謙最先做的就是這道八寶飯,因為這道菜不僅做法簡單,而是秘訣就兩個,一是糯米越軟爛越好,二是成本下的越足越好。
糯米要先煮,煮到八分爛了再撈起來放上料以後蒸。
裡面要放蓮子,並且是能夠煮軟爛的那種蓮子,而且放多些最好。
然後就是桂圓肉和葡萄乾,紅棗白果。
最主要的還是豆沙。
雖然是甜點,但這道菜卻不適合放太多糖,最好是吃起來甜香卻不膩,糯米軟爛到小孩和老人都能輕易吞嚥,這樣的八寶飯配一碗茶簡直絕了。
可能是因為夢裡做的次數太多,明謙真正開始製作的時候一點都不手生,可能因為廚房裡的東西都是他用慣了的,甚至比在夢裡還要順手。
遙看著明謙團肉丸,好奇地問:“老闆,你去哪兒學的?”
店裡的攝像頭都拆了,節目組的人也都不在,明謙眉飛色舞的得意道:“幽君請了廚神入夢來教我,我老師是廚神。”
這名頭賊響亮,可惜只能在員工的面前說說了。
要是出去說,聽到的人肯定都以為他瘋了。
遙嚥了口唾沫,不能控制的舔了一下嘴唇:“廚神做的菜好吃嗎?”
明謙搖搖頭:“沒吃過,都是老師吃我做的菜。”
“老闆,今天我們也吃席對吧?”遙忽然記起來自己竟然沒有確認這一點。
明謙莫名其妙:“對啊,今天我們自己也要吃,不然呢?看著他們吃嗎?又不是開店營業。”
遙:“對哦。”
明謙:“你去看看你的鳥,他要是想拉了你就帶他去衛生間。”
武英聽見了,歌也不唱了,用尖細的小嗓門喊道:“我愛文明講禮貌,從不亂拉,我都是去草叢裡。”
自從有了武英之後,明謙都不用從曲庫裡找歌了,都讓武英自由發揮,武英似乎什麼聲音都能模仿,就連樂器音都可以,只不過跟真正的樂器還是有些差距。
但對一隻鳥來說,他已經足夠厲害了。
現在廚房夠大,依依和明謙各站在一個灶臺前,晚晚和楚楚拿著瓜子逗鳥。
·