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前一站,周梅和朋友的眼神都變成了“老母親”的眼神。
第一次自己接待客人,遙也很激動,如果此時是原形,估計尾巴已經甩起來了,他笑得像個大傻子,學著明謙的話術說:“我們家的菜和肉都是當天去市場買的新鮮肉菜,可不是凍肉。”
周梅和朋友緊盯著遙,遙緊張的說話開始結巴,臉也紅了,羞得像是剛剛被調戲過。
“你別緊張,我們自己點。”朋友笑著拿過選單,餘光瞟到遙肉眼可見的鬆了口氣。
明謙以為兩個女孩應該吃不了多少,接過遙剛把選單送過來,明謙就被驚住了——這倆姑娘看起來又高又苗條,能吃這麼多?!
遙看著她們點的菜,愁道:“她們要是吃不完怎麼辦?”
明謙不當回事:“下了鍋的照樣算錢,沒下鍋乾淨的就退。”
“我去端鍋,你去端菜。”明謙安排了自己和遙的任務,就開始忙工作。
火鍋最好的就是這一點,只要切好菜,擺盤根本不花時間,客人也不需要特別照顧,比如像烤肉店一樣讓服務員去烤,省下了很多人手。
服務一桌客人不花什麼時間。
端上來的鍋底不需要融化,面上飄著一層辣油,為了照顧客人的食用方便,明謙在上鍋之前打撈了裡面所有的香料,但完全不需要擔心味道不足。
清湯則是乳白色的高湯,這次明謙熬得時間更久,看得教程也更靠譜,不僅味道鮮美,顏色就能讓人食指大動。
“清湯能直接喝,下菜之前可以先打一碗湯,開胃。”明謙拿過去兩個空碗,“那邊有調味料,可以自己放蔥花香菜。”
“我去給你打。”
周梅:“我不吃香菜,只放蔥就好了。”
朋友:“我不吃蔥,只放香菜。”
兩個人對視一眼,覺得對方的舌頭都有問題,香菜(蔥)那麼難吃!什麼人才吃得下去啊!
熱湯打到碗裡,微微燙口,但並不會燙得讓人難以下嚥,正是最合適的溫度。
乳白的熱湯上飄著蔥花或香菜,飄出的香味甚至能壓過還沒有煮沸的紅湯香味。
周梅捧著碗,嘗試著小小的抿了一口。
香。
周梅腦子裡只有這一個字。
不是香料堆出來的香,而是食材本身的醇香。
她甚至能想象到小火咕嘟咕嘟熬著的骨頭湯,但也不僅僅是骨頭湯的香味。
這湯也沒有加太多鹽,剛喝的時