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是陶醉與滿足。他微閉雙眼，沉浸在這味蕾的奇妙旅程之中，每一口的咀嚼都像是在與過去的時光對話，彷彿這一口面，化作了一把神奇的鑰匙，帶他穿越回往昔的舊時光。那時候，或許街頭巷尾都是這般熟悉而純粹的味道，或許年輕的他也曾在這相似的場景裡，懷著對生活的熱忱與憧憬，暢享這簡單卻珍貴的美食帶來的快樂，歲月悠悠，而此刻，這一碗麵讓那些記憶再次鮮活。
凌晨在一旁看著大伯公那陶醉享受的模樣，心中也滿是好奇與期待，便學著大伯公的樣子，伸出手握住筷子，那筷子在指尖微微顫動，帶著一絲緊張與興奮。他緩緩地將筷子伸向碗中，輕輕挑動，試影象大伯公那般優雅地挑起一筷子面，可那麵條卻似調皮的精靈，在碗中滑來滑去，好不容易才被他馴服地攏在一起。
接著，凌晨小心翼翼地拿起桌上的陳醋瓶子，那棕褐色的液體在瓶中輕輕晃動。他微微傾斜瓶身，陳醋便如涓涓細流般落下，“滴答”幾聲，落入面中，醋香瞬間四溢開來，與面香交織纏繞，鑽進鼻腔。
凌晨將面緩緩送入口中，嘴唇先是輕輕觸碰那帶著溫度的麵條，感受著它的柔軟與韌性。隨後，牙齒輕輕咬合，“嘎吱”一聲，雲吞的薄皮破裂，鮮美的湯汁在口中爆開，那濃郁的肉香與麵湯的醇厚、陳醋的酸香迅速融合。他的眼睛微微睜大，滿是驚喜與滿足，喉嚨下意識地滾動，將這一口美味嚥下，只覺一股暖流順著食道而下，熨帖了整個身心。
凌晨細細品味著口中的美味，只覺這雲吞麵的口感層次豐富得如同一場精彩的交響樂。麵條的筋道、雲吞的鮮美、麵湯的醇厚以及陳醋的酸香，每一種味道都在舌尖上跳躍、交融，奏出一曲和諧美妙的旋律。
他不禁環顧四周，這西關大屋的古樸氣息彷彿也融入了這碗麵中。屋內的木質結構散發著淡淡的沉香，與面香相互呼應；斑駁的牆壁見證了歲月的變遷，也似乎見證了這傳統美食的傳承與堅守。
就在這一刻，凌晨才真正地感受到了“吃在廣州，味出西關”的精妙。這不僅僅是味蕾上的享受，更是一種文化的體驗與情感的共鳴。每一口面都承載著西關的歷史底蘊與人文風情，彷彿在訴說著往昔的故事，那些街頭巷尾的熱鬧喧囂、老字號們的堅守與傳承，都化作了這一碗麵中的獨特韻味，讓人回味無窮，深深沉醉在這濃郁的嶺南美食文化之中。
可惜在那個特殊的時代背景下，政策上對私營經濟的禁止如同一把枷鎖，緊緊地束縛住了這些老字號傳統美食的發展。原本應在陽光下大放異彩
