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香氣四溢的大龍蝦。我們用筷子夾一塊蝦塊入口,那個感覺真是鮮嫩爽滑、回味無窮。
好東西要慢慢品嚐。我們吃這一隻,用了挺長時間。大家默契地靜下來,什麼話都不說。安靜地感受著美味。直到吃完。克老師才稱讚一聲:“好!真不愧是名廚。太具體了。這一盤上等食材的妙處全部吃到了嘴裡。想不到,這做菜,也如武功一般,功到自然成。吃一口大師的菜。竟也能感受到這配料工夫和火候的運用是如此深厚。”
我奇道:“克老師對廚藝原來也有涉獵?”
克老師客氣道:“哪裡哪裡。這做菜也是功夫。要用心去做。有什麼樣的心,就有什麼樣的菜。就像我們武當劍法。首先要心術正。劍法才會隨意灑脫,心如所指。恆心、耐心堅持下去,才會成就平常心。所謂無招勝有招。就是這種境界。”
原來克老師不是說菜。是借題說武德呢。趁口中龍蝦味道未散,我閉著眼睛思考了一下克老師的話。隱隱中還真似乎明白了點這劍法的精神。待我睜開眼睛。克老師問我:“你領悟得如何?”
“高!實在是高!”
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