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帶了什麼好東西回來。

“這次並沒有帶什麼,春笙說想做些辣椒醬,便帶了一船山辣椒下來。”

“那邊的山辣椒確實好吃,咱們這裡的山辣椒,想當年也是上面傳過來的種子呢。”

買好了蔬菜,白春笙又去挑了幾條黃肚子魚,看到有賣大蝦的,買了整整一簍子,這個季節其實也是吃青蟹的時候,養在稻田裡的青蟹正是肉多的時候,不過,想到家裡還有一隻螃蟹精,白春笙笑了笑,婉拒了熱情推銷青蟹的小販,轉身去買了幾斤泥鰍。

“差不多了,回去吧,等飯菜做好了,他們差不多也該回來了。”白春笙看了看買到的食材點了點頭。

回到家,揭開頭上的帷幕,方才被木簪固定住的髮髻已經鬆垮垮的了,白春笙嘆息一聲,他這個勞碌命,就不適合戴木簪這種高逼格的裝飾品。

“你先收拾這些蔬菜,我出去一下。”知道在這裡幫不上忙,王鯤風看了看他鬆垮垮的髮髻,抿抿嘴,幾步走了出去。

白春笙將簪子收到抽屜裡,重新拿了自己平時綁頭髮的布條,匆匆將頭髮束起來,綁在腦後,捲起袖子,先將泥鰍提到井臺邊剖洗乾淨。泥鰍好吃但是很難料理,滑溜溜的特別難殺,不過,這對於白春笙來說根本不算什麼問題。

他先用一根木棒,挨個將泥鰍敲昏,然後從灶臺下挖了一簸箕草木灰出來,將泥鰍倒進去滾一下,原本滑溜溜的泥鰍頓時就滑不動了,捏在手裡剖開也不容易滑開,迅速將泥鰍剖開,取出內臟丟掉,然後將沾了草木灰的泥鰍倒入盆裡,清水洗乾淨就行了。草木灰很乾淨,而且用草木灰清洗過的泥鰍,還能把外面可能沾染上的寄生蟲之類的都一併洗掉,實在是純天然無汙染的洗潔精了,平日裡白春笙洗碗都是用草木灰的。

泥鰍洗乾淨挑揀一下,大一些的單獨挑出來一盤子,拿來做紅燒泥鰍,中等大小的挑出來,和豆腐一起燉個泥鰍燉豆腐,個頭小的燒好了只剩下刺了,乾脆裹上面糊糊,做個椒鹽油炸小泥鰍,拿來下酒最好不過了。

大蝦是現在的時令菜,個個都足有巴掌長,肉質肥厚,白春笙大概算了算,這麼一簍子,差不多每人也能分到十幾個,便放心地將大蝦剪掉蝦鬚,抽掉蝦線,肚子也用小刷子刷乾淨,準備待會兒做一盆紅燒大蝦,一盆香辣蝦。

黃肚子魚也是這個季節才好吃的魚,這種魚長到最大也不過兩斤多重,成年後的黃肚子魚,肚子的鱗片變成了好看的金黃色,肉質細嫩,就是刺有些多,不過這對於白春笙來說也不是問題

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