第二十節 麻婆豆腐 小弟遇難 (第1/4頁)
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“小胖，猴子！”易天翔打了聲招呼。
“原來是老大你啊！”小胖子一臉一臉激動，屁顛屁顛的跑過來。猴子在一旁正在收拾桌子，聞聲也是朝易天翔一陣點頭哈腰。自從為大娘的生日，兩小就打心裡敬愛這個足智多謀的小哥哥。
“大哥快坐，小弟我這就給你倒壺茶來。”小胖從桌肚子裡抽出張長凳，又拿了個抹布，認真擦拭了幾番。
易天翔卻沒有坐下，向小胖問道：“大娘呢？”
“哦～大娘她在廚房裡忙活呢，沒辦法，燒菜煮飯可是個技術活。”胖子有點沮喪。
“那你們先忙，我去看看大娘。”易天翔來到這裡就感覺到一種暖意從心中散發出來，嘴角總會不由自主地就掛起了微笑。
他來到廚房，看到大娘正在顛勺炒菜的身影，大汗在她額頭上翻滾，氤氳的菜香繚繞在不大的空間裡，有點嗆人。
還沒等他開口，大娘就發現了他，熱情地道：“是小易啊，快回堂上坐著喝喝茶，天氣這麼熱，別往火爐子裡鑽。”
“大娘，我來幫你做點菜吧，我會一點。”不等大娘拒絕，易天翔就拿起菜刀，開始切菜了。
“這孩子……”大娘注意了一會兒，發現易天翔果真有些功底，也不忍弗了他的好心意，也就任由易天翔胡鬧了。
店裡材料有限，再者大魚大肉也不符合店裡客人的簡單需求。易天翔決定做一道異界的麻婆豆腐。
先選兩塊鮮嫩豆腐，將其切成小方丁塊。再起油鍋，鍋中放3大匙油，待油熱，放入絞肉，頓時鍋裡一陣“呲滋”作響，待炒成暗黃色，恩，熟了，易天翔又麻利地取出熟肉。在用鍋中餘油爆香蒜末及豆瓣醬，一股挑逗食慾的菜香氣撲鼻而來。再加入2碗半的水及豆腐、肉末、醬油，大火煮滾改小火煮，鍋裡各色食料匯聚在一塊，顏色也漸漸轉向淡黃色。約10分鐘，再灑上胡椒粉拌勻，以糖、味精調味，再用溼澱粉勾芡，灑上蔥花。
OK！易天翔特製，異界麻婆豆腐隆重登場！
此麻婆豆腐，色澤淡黃，豆腐嫩白而有光澤，豆腐表面蓋著一層紅色的辣油，賣相極佳，更有香氣撲鼻的花椒味，直讓人口中生津，大咽口水。
將大鍋裡的成菜勻成多份，易天翔招呼小胖來端菜。小胖子一到廚房，鼻翼就開始聳動，一雙賊溜溜的大眼睛四處搜尋，帶看到竟是新認的大哥做的時，更是閃動著崇拜的小星星。就連身旁大娘也是滿臉驚異地看著易天翔。
易天翔呵呵一笑
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