第15章 (第2/3頁)

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句芒大可以抬抬手製止圖南，卻默許了她近乎放肆的行為。

圖南把句芒的兩個小丸子揪揪都要揉散了，句芒臉燒得發燙，掙脫開來，整個人像是要冒煙了：“大膽狂徒！”

大膽狂徒圖南已經揉了半天句芒的小臉蛋了，心滿意足地收了手。

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看著郝姬送來的豬五花，肉是好肉，五花三層，正適合做紅燒肉，可惜啊，沒冰糖沒醬油沒生抽沒料酒……

算了，吃簡單點，搞個鐵板燒吧。

不過如今也沒有鐵板，圖南就打算找塊平整的石板，做石板五花肉。

調料不足，但好在蔥薑蒜都是齊備的，做蒜香和原味兩種味道的石板五花肉就行，唉，條件實在艱苦。

圖南讓陶嬤嬤去請郝姬一道用餐，畢竟收了人家這樣好的一塊肉，總要禮尚往來，加上圖南覺得郝姬是養動物的一把好手，這肉的成色是當真漂亮！郝姬主動交好，自己當然要接下這橄欖枝，往後的新鮮肉類，還得指望著郝姬呢！

圖南來了殷商，第一次親自下廚，看著久違了的炊具，雖然比不上後世種類繁多，倒也別有滋味。

圖南將五花肉片成薄片，加入蔥薑汁液醃製，還混了一點點酒液去腥增香，加入鹽來調味，如今的鹽有微微的苦味，是含有雜質的體現，不過圖南得的這份，已經算得上純淨了。

如今的鹽是海鹽，夙沙氏煮海水得到了鹽的結晶，因為煮鹽所需的柴火很費，加上運輸艱難，鹽的價值一直居高不下，鹽雖然不起眼，但對人體至關重要，不吃鹽人就沒有力氣，如今鹽的價格太高，穿越必備知識“鹽田法”該提上日程了。

不過飯得一口一口吃，如今還是先把這石板五花肉做好吧。

片好的五花肉放在一旁醃製，差了宮女小麥去尋一塊平整的石板，圖南開始準備蒜蓉醬。

將剝好皮的蒜瓣掏碎，用清水洗去表層的黏液，這一步是熬製出來的蒜蓉醬金黃不焦黑的關鍵。如今雖然缺少香料，但花椒、桂皮、香茅草是有的，黃豆種得很多，只是不用來榨油，圖南便用了熬好的豬油，熬好的豬油冷卻後凝固，顏色雪白溫潤，在鍋中預熱化開之後，圖南將花椒、桂皮、香茅草放入油中爆香，然後將香料撈出，下入蒜蓉，小火慢慢逼出蒜蓉猛烈的香氣，香飄十里，惹人垂涎。

待到蒜蓉呈現出金黃的色澤，加入一些鹽來調味，一碗噴香金黃的蒜蓉醬便熬好了，雖然沒有小米辣、蠔油的點綴，滋味稍有欠缺，但蒜蓉被油脂逼出的猛烈