第326章 (第3/4頁)
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“葉姐姐，我切好了！”
李晴驕傲的說道。
“好，那我們來做吧！”
“土豆片放入一點鹽，抓勻後出水變軟，然後把這個碗裡的蝦肉放入中間，用這個小木棍固定住，全部完成後就可以炸了！”
葉歲晚一邊說著一邊示範了一遍。
“我也來試試！”
李晴拿起來土豆片做了一個。
“很棒！”
葉歲晚誇讚道。
“那剩下的交給你？我去準備炸薯條？”
葉歲晚看她動作挺快，直接全部交給她做了。
“好好！”
李晴滿口應道。
心裡想著葉姐姐可真是厲害啊！
那麼普通的食材，她都能做出花樣，也更想要熟了之後嚐嚐了。
葉歲晚這邊把切好的土豆長條放在水裡洗了幾遍，把多餘的澱粉洗掉後，冷水下鍋後加了一勺鹽，煮了5分鐘就撈出來晾涼了。
隨後她就放了一些玉米澱粉進去，讓薯條裹滿。
這個時候李晴也把土豆片蝦滑全部做好了。
“咱們開始炸薯條了，先炸這個，再炸你的那個！”
“嗯嗯，好的！”
葉歲晚在鍋中倒進了油，六成熱的先關火，從鍋的邊緣放入薯條，不要攪動，開中小火炸制定型再翻動，大概10分鐘左右撈出，重複這個動作把剩下的也炸好。
最後關鍵的一步就是復炸。
復炸的要用到中火，油溫升高冒煙後，倒入第一遍炸過的薯條，炸個一分鐘左右就可以出鍋了。
表面撒上一層細鹽，就完成了。
這個季節已經沒有西紅柿了，所以醬是沒了，空間有不能拿出來，這樣就足夠好吃。
剩下最後一個土豆片蝦滑，那就更簡單了，藉著油鍋，舀出多餘的油，留一層底油，直接放入，土豆片煎至金黃後，倒入少量水，蓋住悶上兩分鐘，蝦滑熟了之後，此時的水油也幹了，盛出來就可以吃了。
三份下午茶端上桌的那一刻，李晴都驚呆了！
“葉姐姐，這是我們做的嗎？”
“這也太香了，我以前從來都沒吃過！”
“不對，也沒有見過！”
李晴雙眼放光，口水都要流下來了。
“吃啊，直接上手就行！”
葉歲晚說著就捏起來一根薯條放入了口中。
不錯！外
