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“可是柱子與新娘子已經成了親,金大戶還能強搶人家老婆不成?”婆娘乙
“強搶?我看新娘子就不是安分的主,說不定高高興興地就跟著金大戶走了,哪還管柱子”
“就是……”
第七十章青翡遭遇
把油放進鍋裡燒熱,投入幹辣椒節和花椒,熗出香味後撈出待用;再把野山椒、大蒜放進鍋裡面炒至油色紅亮香味溢位時,放入泡酸菜,炒出香味後加入水。用鮮湯最好,不過事先沒準備,再者魚本來就很鮮,把魚頭魚骨放進湯底中煮一煮鮮味就出來了。放進鹽、雞精、胡椒粉、料酒等調味,再把剛才熗過的幹辣椒節和花椒放進湯中,湯底就做好了。
把湯底倒進銅火鍋中,又將燒紅的碳放進銅鍋中央的圓筒中,火鍋的湯底便完工了,又用蒜泥和麻油做了幾個味碟,姚黃便將銅鍋和魚肉與配菜端出了廚房。
早在做湯底的香味飄出廚房時,一幫小子饞得都流口水了,摸著自己乾癟的肚子,一個個跑回家吃飯了。姚青把木盆拖到院子的一角,便跑到學堂去叫聞人千葉吃飯。聞人千葉正在指導幾個年輕人招式,聽了姚青的叫聲,幾個年輕人急忙告辭了。
聞人千葉和姚青回到姚家時,姚紅已經把飯端到了桌上。在姚黃做湯底的工夫,她做了一個拍黃瓜,只放了鹽、蒜和麻油,口感很清爽。
一人先喝了一碗鯽魚湯,眾人便圍著火鍋開吃了。鹹鮮香辣微麻略酸的酸菜魚質嫩味美,香味濃郁,吃得姚青、姚紅、聞人千葉和小可陶醉不已,姚青差點兒把舌頭咬下來。
“二姐,這火鍋可真不錯。除了燙魚,還能燙其他肉菜吧?”姚青半眯著眼睛問道。
“你就對吃的最聰明。”姚黃夾了一片魚放進鍋中,眨個眼的工夫,魚片好了,姚黃撈進碗中,“這火鍋又叫千味鍋,也就是說這味道與食材千變萬化,湯底千變萬化。像酸菜鍋、麻辣鍋、海鮮鍋、三鮮鍋……食材也是。天上飛的、水裡遊的、地上跑的,葷素都能燙著吃……”
姚青口水嘩啦嘩啦的。
“這火鍋吃多了上火,不能經常吃吧?”聞人千葉燙了一片榛蘑,感覺這味道實在是鮮。
“不錯,所以吃火鍋的最好季節是冬天。寒風凜冽的天氣裡,一家人圍著熱氣騰騰的爐子吃火鍋,要多暖和有多暖和。”姚黃點頭道,“等冬至那天。我們做涮洋肉火鍋吃。”
“這個主意好!”吃貨姚青當先拍手贊成。
“吃羊肉,吃羊肉!”小可包子也笑嘻