第115章 (第2/3頁)
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件事會給他帶來一些底氣，但事實就是，直到回到了黃粱一夢，他才終於有了一點自己也是“白總”的自覺。
白央上前拉開松本清對面的位置坐下：“中國有句話叫做百聞不如一見，松本先生，還請你原諒之前我的無禮，先嚐嘗這些菜吧——雖說看起來都是很常見的菜，但是，這些確實都是隻有在我們這兒才嘗得到的。”
聞言，松本清又盯著他看了一會兒，終於拿起筷子，先嚐了一筷子麻婆豆腐，眉頭很快舒展開：“這裡頭……有海鮮？”
白央笑道：“對，這是我母親自創的，因為我姐姐喜歡吃蝦，所以我母親在家常的麻婆豆腐里加了蝦仁和八爪魚……日本的海鮮很多，聽說松本先生您是要在新菜裡投入使用我們家的辣醬，所以，我想把這道菜介紹給你。”
“白先生有心了。”
松本清緊跟著又嚐了嚐麻椒魚，感慨道：“這也是因為日本盛產海鮮推薦給我的菜？”
白央搖搖頭：“不僅如此，只是白家辣醬和其他很多辣醬在風味上有一個明顯的不同，就是我母親的辣醬非常‘麻’，不怕您笑話，其實這個口味也是因為我從小不能吃辣，所以我母親想要儘量照顧我的口味才為我改良的。”
松本清揚起眉：“所以你是想說，這道菜也是‘特別’的？”
白央點頭：“沒錯，畢竟您要遠渡重洋地做川菜，進口很多原料恐怕並不方便，這道麻椒魚是最能發揮出白家辣醬優勢，而且做起來也十分簡便的菜，您現在嘗過了，應該也能感覺出它的特別吧？”
“菜裡沒有花椒，但是吃起來還是很麻……這對於一些不喜歡咬到花椒但是喜歡吃椒麻口味的客人來說確實是好事。”
松本清若有所思，隨即又道：“白先生，不如直接跟我介紹一下剩下的菜吧，相信你都有自己的考量……我想聽一聽你做這些菜的理由。”
“好。”
白央深吸口氣，想起小時候母親在廚房裡忙碌的背影，他不自覺地挺直了身子。
就和他的蛋糕一樣，這本來就是屬於媽媽的菜譜。
“缽缽雞是我母親為了同時照顧我和白柳的口味所以才做的，因為是冷盤，所以可以相對減少辣度，照顧到一些並不太能吃辣的客人的口味……再加上，缽缽雞對菜品的包容度很高，在中國，缽缽雞可以是鴨舌，雞爪，在日本就可以是關東煮，應該是很適合放在您的菜館裡經營的料理。”
“我不吃辣，所以雞豆花是從小到大我們家飯桌上的常客，
