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夾心面麼，就比較高階了。
把麵條搓成扁平狀，塗上客人喜歡的夾心，如芝麻，豆沙等等，然後捲起來，用拉麵的方法做成許多許多夾心麵條，然後，配上相應的調料，煮。
夾心的面就是在現代也很少有店賣，我是在中央電視臺的滿漢全席節目上看到的，還沒做過，那麼還是先來試試做夾心面吧，反正城南饅頭店的麵粉很贊很多。
“明妹妹！你在做什麼？”憫心端著菜盤走進廚房，在我的“辦公室”門口探頭探腦。
