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劉紅軍沒什麼事，就一邊和趙師傅聊天，一邊看他幹活。
當然也有偷師的想法。
這一世，就想過老婆孩子熱炕頭的生活，自然離不開吃，要多學一點廚藝，這樣才能讓自己的日子，過得更加愜意。
看到趙師傅把洗乾淨的豬腿骨放到鍋裡去煮，接著又把雞骨架，雞爪，五花肉放到裡面，然後又在裡面加了秘製的料包。
劉紅軍在旁邊聞了一下趙師傅的料包，這是料包，也是藥包，劉紅軍簡單一聞，就分辨出裡面有二十味中藥。
基本上所有的調料，都是藥材，既有提味增香的作用，也有治病的效果。
“趙師傅，你這是做豬骨湯？”劉紅軍好奇問道。
“不是，我這是煮點老湯！
明天婚宴上，要有一道菜，燒雞。
你這兒沒有老湯，所以我要用豬骨熬湯，這樣最後滷出來的燒雞才更能入味。”趙師傅笑著說道。
解釋完，趙師傅又接著說道：“今天我煮出來的老湯，你可以留著，以後可以繼續用來滷雞，滷豬頭肉都可以。”
“謝謝趙師傅！”劉紅軍連忙道謝。
後世這樣一鍋秘製的老湯，可是價值不菲，普通人獲得這麼一鍋老湯，就相當於獲得一個源源不斷的財源。
趙師傅調好老湯之後，又去了另外一邊，指點自己的徒弟，把魚肉切塊，然後剁成魚蓉。
這是準備做魚丸和魚排的。
趙師傅真的很用心，魚肉做魚排，魚肉丸，魚皮也留了下來，準備做涼拌魚皮。
魚鱗也熬製成魚鱗凍。
一條魚愣是做成了四道菜。
劉紅軍跟在趙師傅身邊給他幫著忙，也學習著一些食材的炮製方法。
不學不知道，這一學起來，才知道，原來食材炮製還有這麼多的講究。
這個和藥材炮製一樣，食材不同的炮製方法，最後做出來的美食也不一樣，有著不同的美味；藥材不同的炮製方法，最後的藥效也不一樣，治療的疾病也不一樣。
中午，趙師傅露了一手，做了兩桌菜，一桌趙師傅、劉紅軍他們吃，一桌給戲班的人。
用的材料和劉紅軍之前用的材料都一樣，但是做出來的味道，卻不是劉紅軍能夠做出來的。
吃完午飯，下午趙師傅帶著徒弟繼續做著準備工作。
戲班的趙班主，也帶著自己的兒女，繼續上臺唱戲。
不得不說，趙班主
