u030豆芽 (第1/2頁)
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不然，這大冬天的，又是野豬，又是野狼的，就是以前離梗子還在的時候，也沒這麼厲害過。
“那謝謝趙叔了。”離秋葉開心地道了聲謝。
趙掌櫃看著離秋葉，心裡邊想著，這丫頭，確實是個好姑娘，他以後，得多幫襯著點。
“秋葉啊，你這大水缸裡頭，是個什麼希罕玩意兒啊？”這看上去水嫩嫩地，好像是菜苗吧，他這隻看了一眼，就喜歡上了。
可是，這還只是菜苗子呢，這丫頭怎麼就拿過來賣了呢？也太小了點兒吧。
“趙叔，這是豆芽，我平時就是拿它來炒著吃的，可好吃了。”離秋葉這話也不是騙人的，在前世的時候，綠豆芽也是她最喜歡的菜品之一，因為她覺得在菜市場買來的豆芽會不好，所以自己也經常拿綠豆來發，沒想到，到了這裡，竟然還能拿出來賣。
“這個……”這是不是個好東西，還不知道呢，何況，他也不知道這個叫豆芽的菜，該怎麼做啊。
“趙叔您放心，秋葉先下廚給你做一道炒豆芽試試看，如果您覺得好吃的話，就收，如果不行，那我再拿回去也不遲。”
對於離秋葉的提議，趙掌櫃自然是樂呵呵地點頭，如果這個豆芽真的是個好的菜品，而這丫頭又能給他幾個菜譜，那是再好不過了，趙掌櫃立即吩咐春子把她帶進了廚房裡頭。
離秋葉大致看了一下廚房裡頭的調料，紅辣椒、青辣椒、花椒那些都有著，心裡頭就想著，教個兩個做法就可以了，醋溜豆芽和涼拌豆芽。
也為自己以後留條道，萬一自己將來也想開個酒樓呢。
離秋葉先把豆芽從水缸裡頭拿出來大概夠做兩個菜的份量，去掉根鬚，用開水焯到熟，撈出來放入涼水之中，然後把青紅辣椒都切成絲狀，老薑切成片，還有花椒都放在一旁備用。
拿來一個小瓷碗，放進白糖和米醋調成糖醋汁。
然後從涼水中拿出一半豆芽瀝乾水份，放入盤中，加上一些青紅辣椒提色，然後加入鹽、醋、糖、辣椒油拌勻後放在一旁。
再撈出涼水中剩下的豆芽放到盤子中備用，然後走到灶臺，一旁的小廝已經為她起好火了。
她在鍋內放上少許油，放入蔥段，等鍋內蔥香四溢，再把花椒也放進去，製成蔥椒油，然後把蔥和花椒都撈出丟掉，放進蒜片大火炒出香味，倒入豆芽翻炒，再倒入糖醋汁，放少許鹽和調料，最後出鍋。
離秋葉還
