第42章 牛乳粥 (第3/4頁)
青鏡裡提示您：看後求收藏（快眼看書www.kyks.tw），接著再看更方便。
“大冷天的，你們來了幹什麼？”荔枝小聲地說道，“冷吧？”
鷯哥看起來居然還是很精神，倒是大鸚鵡，似乎又要睡著了。
荔枝想了想，從自己的櫃子裡面翻出了一個小小的暖手籠。那是之前晴雯覺著小了給她的，荔枝一直沒怎麼用上過，如今給鳥兒用倒是合適。
只見大鸚鵡和鷯哥一鳥一邊，只露出了一個鳥頭。荔枝忍不住想要笑。她伸手在鷯哥的頭上輕輕地點了點：“還是別留在這屋子裡了，我帶著你們去小廚房。”
賈府大年初一的時候，依舊是延續前一日的繁忙，賈母等人依舊要按照品級大妝進宮去，而那些身上沒有官職和誥命的，便留在了家中。
荔枝揣著兩隻鳥兒去小廚房的時候，趙媽媽還沒有來。她也得了賈母的恩賜，放了幾日假回去，與家人團圓。
“這就麻煩了。”荔枝撓了撓後腦勺，摸了下餓的咕咕叫的肚子，決定還是自己解決一下早飯的問題。
今兒正好是大年初一，就做一道稍微簡單一點的吧。
過年期間，小廚房的食材也是十分的豐盈的。先前找不到的水牛奶，如今小廚房也有。荔枝便打算做一道牛乳。
她先是倒了一鍋水，然後又倒了海鹽進去。大約兩斤水就需要十斤的海鹽，不過荔枝做的不多，鹽水煮的也並不是很多。
一直到鹽水煮開，荔枝看著鍋裡的海鹽一點點化開，等海鹽化得差不多的時候，荔枝趕緊將鹽水給舀了出來，放到一邊讓它冷卻。
現在正值冬日，鹽水方才還燙的很，但是冷卻的也很快。隨著鹽水的冷卻，煮出來的那些雜質也開始沉澱了下來。
荔枝將上層清液取出，放到了一邊，重新拿過剛剛準備好的洗過的海鹽，接著又翻出了一個小篩子，將清澈的鹽水從篩子裡過濾了之後，直接倒進了裝有海鹽的碗中。
當她做完這一切的時候，旁邊的水牛奶和白醋也略微熱了一些。
荔枝舀了一勺白醋，又舀了一勺水牛奶，將水牛奶倒進了裝有白醋的杯子的當中，荔枝開始抓著杯子，手腕靈活地來回震盪著。
幾秒之後，荔枝將牛奶和白醋的混合物倒進了早已準備好的模具當中，手指輕輕按壓，將多餘的白醋給擠了出來。
等好了之後，便將那一片已經凝固的牛乳給取了下來，放到了剛剛準備好的鹽水當中。過了一小會兒之後，牛乳已經變硬，荔枝這才將牛乳拿了出來，放到旁邊去脫鹽水。
做了一些牛乳之後
