第26章 積酸菜 (第2/3頁)
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應，一個月後的酸菜又脆又酸，到時候我做了叫你嚐嚐。”
李秀娥還以為安以南忘記放了，這才提醒了一句，沒想到還有這種積法，倒是省了很多大粒鹽。
不過她看得仔細，安以南把每顆酸菜都放得很紮實，那一顆顆白菜好像在站軍姿……
“那感情好，要是方法好，我也不放大粒鹽了，大粒鹽可貴了，每年還得去供銷社搶。”李秀娥說。
安以南想了想，“看情況吧，可以分成兩小缸，一缸放，一缸不放
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先吃不放的?，
容易壞。”
李秀娥幫了她?，
她可不想害人家?，
她是因為有空間，有一缸是要直接移到空間的。
以前她還很注意，後來慢慢發現，北北對家裡的東西，數量並不是很在意，每天最多關注自己賺多少工分，還有學了多少知識。
她也就放開手的來回移動了。
“也是個辦法，今年先這麼著，回頭我看看你的酸菜，明年再說。”李秀娥也沒想今年弄，主要是要先看看安以南的酸菜啥樣，如果好的話明年試試，如果不好的話，就別浪費白菜了，白菜可是冬天唯一的糧。
只餘下了三顆白菜外，其他的所有白菜都進了大缸，安以南從過道搬來了兩個大石頭，一個大缸放了一塊，把白菜壓在了下面。
安以南把燙白菜的水舀出來，一盆一盆的倒進兩個大缸裡，水要沒過白菜才行，不然上面的白菜就要爛掉了。
隨後用早就準備好薄塑膠，把每個大缸的口都封好，有用麻繩把塑膠繫好，讓整個大缸成了密封狀態。
“這就行了？”李秀娥問道。
這種方法還是第一次見，她也是從村裡學的積酸菜方法，她是一個南方人，第一年來下鄉的時候，冬天只能每天熱水泡乾糧，後來才知道有積酸菜這回事。
“嗯，不管哪種積酸菜的辦法，都要放三十天以上，才能開始吃，這是知識點要記住。”安以南幹著活，說著話，也沒經過大腦，把前世考試時候的化學反應說出來了……
“哈哈，安知青，你可太有意思了。”李秀娥笑笑，知識點這三個字，對她來說實在有些久遠。
知青點的女知青並不少，但太多人堅持不住嫁給了村裡人，也有人嫁得好一些，嫁到了城裡。
她今年二十二了，還不知道以後怎麼辦，回城沒希望，嫁人她又不甘心，
