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強迫在桌前坐下的道士謹慎地問:“是……人類力道的腦瓜崩吧?不是妖怪力道的吧?”
“當然啦。”李妙哈哈大笑,“要是妖怪力道的,你們頭不就飛了嗎!”
幾位道長尷尬地也跟著“哈哈”笑了兩聲,求助般看向自己師叔,可惜師叔正拉著張玄定,問他什麼雞湯,怎麼喝呢。
司南星進了廚房,剛剛只提前燉上了土豆燉牛腩,其他的菜還沒動手。
元寶蝦這菜一般小朋友都愛吃,酸甜開胃,不僅蝦肉好吃,連蝦殼都想讓人再吮一吮,恨不得連一絲餘味都不放過。
一隻只足夠大的蝦從水中取出,先剃頭剪指甲,剪去蝦腳蝦鬚,接著在腹部劃一刀,有這一刀之後,油炸時候它就會鼓起,看起來會更像元寶。
雖然司南星覺得也不是很像,但好歹寓意吉利,反正大部分形似的菜名取得都很抽象。
起油鍋,寬油燒熱,然後把處理好的蝦倒入油鍋中,伴隨著大蝦下鍋的刺啦聲,黑青色的蝦迅速變得白裡透紅,腹部的殼肉微微綻開。
不到半分鐘就可以撈出,在吸油紙上控油,用水、蜂蜜、鹽等調製一份勾芡汁。接著另起油鍋,倒入炸好的大蝦和勾芡汁迅速翻炒,等到大蝦的身上裹上一層漂亮的晶瑩外衣,越發透明誘人,就可以出鍋了。
司南星在盤底鋪上一層花生碎,這樣蝦殼外也能粘上一層花生碎,口感更豐富。
司南星本想招呼李妙進來裝盤,但他和道士們似乎酣戰正濃,齜牙咧嘴頂著通紅的腦門不肯認輸,幸好張愛梨及時注意到了這裡的情況,飄進來說:“小老闆,我來吧。”
天子劍從剛才起就沒什麼精神,這回看見張愛梨做事,也忍不住跟在了她身後,看了看司南星問:“我也能幫忙嗎?”
“能。”司南星笑彎了眼,拍拍她的腦袋,“麻煩你了。”
也不知道這群妖怪一個個都什麼毛病,怎麼幹活都搶著幹呢。
垂方忍不住交待:“別落地啊,你飄著送,別灑了。”
天子劍甕聲甕氣地“哦”了一聲,學著張愛梨把菜端到保溫桌上。
垂方驚訝地挑了挑眉毛:“這丫頭剛剛在裡面捱揍了啊?怎麼突然這麼老實。”
“受打擊了,你少說兩句吧方婆婆。”司南星無奈地搖了搖頭,“他的主人未必期待她的化形,這會兒正傷心呢。”
垂方撇了撇嘴:“怎麼這麼想不開。”
“先前沒化形的時候,還能說