第284章 櫱米即是芽米 (第2/7頁)
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首先，我們要選取優質、無蟲害和黴變的稻穀作為原料。將這些稻穀清洗乾淨後，放入適量的水中浸泡一段時間，通常需要12-24個小時左右，讓稻穀充分吸收水分。
待稻穀吸飽水之後，把它們撈出來瀝乾多餘的水分，並均勻地平鋪在一個通風良好、溫度適宜（一般保持在20-30c）的容器內。然後，用溼潤的紗布或者棉布輕輕地覆蓋在稻穀上面，以保持一定的溼度。
在這個過程中，每天都需要給稻穀淋灑一些清水，確保其始終處於溼潤狀態，但也要注意避免積水導致稻穀腐爛。經過大約3-5天的時間，稻穀就會開始發芽了。當嫩芽長到約1-2毫米時，便意味著櫱米初步製成啦。
不過這還沒完哦，此時還要對櫱米進行乾燥處理，可以選擇自然晾曬或者使用低溫烘乾機等裝置來烘乾。這樣不僅能去除多餘的水分，還有利於儲存和延長保質期。
最後，經過篩選去雜等工序，得到純淨的櫱米成品就可以包裝上市或者直接烹飪食用啦。
總之，製作櫱米雖然步驟不算複雜，但每個環節都需要精心把控，才能保證最終品質優良、口感鮮美且營養豐富的櫱米問世喲！
清晨，李時珍在自家的藥園中忙碌，手中拿著櫱米，對徒弟打趣道：“這櫱米雖小，卻是養生之要物。”他接著解釋，櫱米性甘平，可調和脾胃，有止瀉、止痛等功效。
有一日，一個腹瀉不止的患兒被送到李時珍面前，他透過望聞問切，判斷出是脾胃虛寒所致。李時珍開出櫱米粥的食療方，患兒喝下後，腹瀉很快止住。患兒的父母感激涕零，李時珍卻只是淡淡一笑，說這都是櫱米的功勞。
一位慕名而來的商賈找到李時珍，尋求櫱米治療腸胃不適的奇效。李時珍一邊展示櫱米，一邊戲言：“這櫱米啊，性微寒，味甘，能解酒毒，最適合你們這些生意人。”
商賈連忙拿出一包金子，請求李時珍為他診治。李時珍搭脈後，微微一笑：“脈象平穩，只是飲酒過多，櫱米煮水，每日飲之，可保腸胃安康。”商賈聽後大喜，連連道謝，而李時珍則在心中暗自盤算，這櫱米的功效，又要為他的《本草綱目》增添一筆了。
粟芽：味苦，性溫，無毒。
麥芽：味鹹，性溫，無毒。
谷芽：味甘，性溫，無毒。
粟芽具有消除積食、開胃的功效，能夠去除煩惱和煩熱。
谷芽可以快速健脾開胃，下氣和中，幫助消化食物並消除積食。
