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配料就開始不動了。”
“他以為這是做家常菜嗎？準備的那麼簡單。”
“我就說，這個林延肯定不如李同李大師的，你看李大師那個魚，香味都撲到觀眾席了。”
“不止李大師，劉大師那邊的魚也非常有色澤，好像是紅燒的，看樣子味道應該不會比李大師差。”
“那劉紅大師那邊的也不錯啊，我看他弄了很久呢，估計是一個大工程，就是感覺比較清淡。”
“不管他清淡不清淡，我看啊總是要比那個林延好多了。”
“這個也不一定吧，還是要等到評委打分才知道。”
過了十幾分鍾，林延看了一眼時間，差不多了。
將醃好的魚放在碗裡倒入生抽，把薑絲撒在魚背上，弄了點放在魚肚子裡，再將準備好的醃辣椒平鋪在魚背上，放入鍋中，蓋上鍋蓋。
十五分鐘過後，林延將魚端了出來，洗乾淨鍋，燒乾倒入植物油，將剛燒開的熱油澆在魚上。
這樣能更好的激發魚的整個香氣。
時間很快就來到了評分環節。
按照順序還是李同第一個，他用小碗裝上酸菜魚片和湯，一碗碗端到四位評委面前。
李同衝著幾位介紹道：“這是一道酸菜魚，不過我的做法不同。”
幾人拿起筷子夾起一片魚片放入嘴中，瞬間就能感覺到魚片嫩滑而不柴，酸辣有度，不會太酸也不會太柴。
四人相互看了一眼，秦向安先開了口：“味道確實不錯，魚肉也很Q彈爽滑，看的出來你的火候跟時間都控制的非常不錯。”
“但是我感覺這道菜相對來說比較鹹，而且這個酸菜也放的有點多，雖說不是特別酸，但是標準來說還是多了點。”
“九分吧，有些遐思，但是不多。”
餘紀之開口道：“整體來說是還不錯的，十分。”
顏韻：“雖然你的火候控制的很好，酸度跟辣度也控制的很不錯，但是我想問為什麼你一定要放那麼多配菜，雖然好看，但是非常影響口感，八分。”
宋承志：“九分。”
看到這個打分李同心裡撥出了一口氣，這個分數在他的預算之中。
第二位上的是劉雲飛。
“四位評委，我做的是紅燒魚。”
顏韻：“看出來了。”
隨後四人動筷子夾了一塊魚肉放入嘴中。
因為醋的原因，第一口嚐到的感覺就是酸，再到辣，
