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去,洗去土豆上沾著的泥巴,如此反覆,直到把土豆洗的又白又幹淨。這才把土豆放在案板上用刀把土豆切成薄薄的薄片,然後又改刀切成細細的土豆絲,很快,三四個土豆就切完了。母親又把切好的土豆絲放進菜盆裡,用清水洗去土豆絲裡的澱粉,瀝乾水分等著,一會兒炒菜。
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