第124章 能熟嗎? (第3/5頁)
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又開始動刀子把整塊的羊肋排分別切成好幾塊,饒是這樣了,還仍然是大塊,每一塊羊肋排,還是足足有半斤的樣子,一共是六大塊。
切好了以後,許大茂又拿出準備好的佐料,給它們進行醃製,然後繼續的清理著那羊腿,羊腿可是足足有伍斤呢。
許大茂把這羊腿一分為二,一邊是三斤的羊腿肉,一邊是兩斤的羊腿骨肉。
兩斤的羊腿骨肉自然是要用做烤肉,剩下的那三斤羊腿肉,回頭可以用來燉湯。
兩斤的羊腿骨肉很快也被許大茂處理好,分成若干份,放去佐料中醃製。
現在已經是四點半了,許大茂拿出早已提前處理醃製的羊肋排放到了熱好的烤盤中。
這個烤盤足足有一個四方桌那麼大,看得出來這種東西應該是定製,所以才會有這麼大的烤盤。
烤盤裡早就燒起來,現在許大茂放入了少許的豬油還有這羊肋排,立刻就發出噼裡啪啦的聲音。
“大茂,要是不夠的話,家裡還有個烤爐呢,媽之前用來做那些麵包蛋糕什麼的。”婁曉娥忍不住走來廚房這,看著許大茂開始烤肉了,說道。
“得了吧,媽那個烤箱多久沒有了,現在一時半會哪裡還能用。”婁曉柏說道。
“那這麼大的肉,就用這個的話得烤到什麼時候?”婁曉娥說道。
“放心,能熟,這不是還有個這麼大的鍋蓋嗎,你看看,這鐵盤的底下還有木柴在這烤著,問題應該不大。”許大茂說道。
“實在不行你就把那個肉片小一點唄,這樣熟的不就快一點了嗎?”婁曉娥說道。
“不,這個烤肉就是要這麼烤,這樣吃起來才香。”許大茂擺了擺手說道。
“大茂說的沒錯,烤肉就要這樣吃著才香。”婁曉柏說道。
“可是就你們倆這樣整,這麼大塊肉,你們要烤到什麼時候?”郭惠有些看不下去了,說道。
“我出去買點點心吧,咱們先頂著肚子,這烤肉,要麼吃最好,要麼就別費那個勁來烤。”婁曉柏說道。
“去吧,還是去我和曉娥都喜歡的那家老字號,順便再打包幾分餛飩,咱們家每人一份,爸媽起來了,還有芳姨和福伯,不是也得吃嗎。”郭惠道。
“好,我這就出去買去。”婁曉柏說道。
“媳婦,大嫂,你們也出去吧,這廚房裡都是油煙味,你們聞著這油煙味太多也不好。”許大茂說道。
“那我們就出去等著了,你弄好這些了以後