手帕望明月提示您：看後求收藏（快眼看書www.kyks.tw），接著再看更方便。
間，面香嫋嫋，勾得在場幾人都食指大動。
宋菽曾說過要讓大家都嚐嚐鮮，他果然沒食言，每家都送了一整個大饅頭。
這年頭糧食稀缺，拿到饅頭的人家都喜出望外，也有不好意思收的，宋菽便說這些日子受大家諸多照顧，一點小心意還請收下。
大家聽了，都誇宋寡婦教得好，宋家的孩子懂得感恩，高高興興地捧著饅頭回去了。
宋寡婦走後這段日子，雖也有些小矛盾，但這些同村鄰里並無壞心，對他們也算關照，除了來宋家圍觀的這些人，宋菽又和三娘在村裡走了一圈，給剩下幾戶人家也送去了白饅頭。
如此一來，這天相河村家家戶戶的餐桌上，都出現了宋家出品的白饅頭。
回到家，三娘問宋菽，剩下的麵糰是否也蒸了。
宋菽搖頭，讓阿南去找了個小點的瓦罐，將剩下的麵糰放進去，上面鋪上厚厚一層乾粉，又用木板和磚壓住罐口。
“這是做什麼？”六娘好奇道。
“這是老麵糰，明日再做饅頭的時候直接把它加進去，就不需要酵母了。”宋菽道。
六娘點頭，她知道饅頭的具體做法是秘密，也不再多問，有人跟她打聽只當不知道。
宋三娘則立刻明白過來：“也就是說，以後我們都不用酵母了？”
“是啊。”宋菽點頭。
“難怪，你說能掙錢。”
剛才他們做饅頭的時候把酵母都用完了，原本她還擔心，他們把饅頭都送出去了，日後還咋賺錢？況且這遠渡重洋而來的酵母肯定不便宜，這麼珍貴的東西，平頭百姓買不起，買賣必然難做。
此刻宋菽把麵肥的關竅跟她一講，立刻豁然開朗。
這吃食口感好，用料便宜，關鍵還新奇，沒準真的能像四郎所說的，可以掙到錢帛。
只是村中的人大都沒錢，若是去縣城，蒸好的饅頭必然已經涼了，這如何吸引縣城的人花錢來買？
宋三娘想到這裡，卻是沒了主意。
作者有話要說：關於發麵的方法，作者去知網查了下，中國的麵糰發酵技術大致經歷了五個階段，文中提到的酸漿酵發麵法約公元6世紀前後開始流行，跟本文所參考的唐朝時間上基本吻合，屬於第二個階段，而第三階段酵面發麵法（就是咱們現在用的）公元十二世紀前後才流行，所以這裡面的古代人就不知道啦～
謝謝支援，麼麼噠～
