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笑話他和他娘。自從跟吳頭幹起了這跑腿送菜的活計，他每天都可賺幾個銅錢，給他娘買些吃食，家裡的糧缸子也終於不再是擺設。
每天傍晚後，湯餅攤子逐漸冷清起來，二狗子卻不閒著，他跟著吳頭一起到褚老門前學做菜。
褚老已經六十有三，有些耳背，但那手做菜的功夫一點沒荒廢。他曾是宮裡的御廚，幾年前請辭後，來到大塗縣定居。
原本褚老說了，往後再不幹廚子，只在家逗逗孫兒養養鳥。宋四郎教做菜那幾天，他兒媳去了，學了好些菜回來，褚老一瞧，技癢了。不僅催著兒媳一樣樣教他，還自己開發出來好些。
這炒韭黃，就是褚老開發的。
他也學著宋四郎，天天傍晚在自家門前擺灶，將自個兒想出來的新炒菜，一一教給來學的眾人。因著自己耳背，他把兒媳也叫上，讓她在一旁幫襯著。
吳十一郎每天都來，除了他還有不少人，每天都把褚老和他兒媳婦圍得水洩不通。這些人裡有靠炒菜營生的，也有想給家裡換換口味的，甚至不少大戶人家的廚子也跑了來，為自己添門手藝。
這天下午，望海樓的甲師傅，也裹著臉跑了來。
他們少東家這些天可慌了神，雖說與宋四郎合作後，他們的翠玉饅頭銷路很好，連帶著樓裡生意也更旺了幾分。可誰也沒想到，宋四郎的饅頭不過是個開始，他那層出不窮的新花樣，讓他這個當了二十多年廚子的人都大呼不懂。
這不，今天傅老爺子發話了，叫他過來瞧瞧。
跟宋四郎一農家子學，他有些拉不下臉，可若是跟褚老學，倒也沒啥，只是這人忒多了，他總有些望海樓大師傅的驕傲放不下，便只好裹著臉來。
他左拱拱，右扭扭，終於殺出一條血路，鑽到了褚老的灶臺前，認真瞧起來。
*
傅家大宅裡，傅文端著剛煎好的湯藥，走進傅老爺子的寢房：“阿耶，聽說您讓我們的甲師傅去褚老那裡了？”
“對，我讓他去的。”
“您說褚老到底怎麼了？我們請他來樓裡指導，許了那麼多金銀，他眼都沒眨就否了。怎的這會兒卻肯白教人？”傅文耐心地將湯藥吹涼，才端到傅老爺子跟前。
傅老爺子接過湯藥，說：“大約是宋四郎的胸襟氣度，讓他有所感悟。”
“氣度？”傅文不懂，教個菜而已，怎的就談上氣度了。
“我問你，如果你會宋四郎那些手藝，你怎麼做？”傅老爺子把湯藥一飲而盡
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