第8章 那書生（四） (第2/5頁)
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完成了什麼使命一般開門。
鍋底的火種在出門前用草木灰輕輕蓋了一層，現在只要將燒至炭化的柴火重新撥出來一吹，就會有橙黃色的火苗竄出，不一會兒就將小屋子燻得暖烘烘。
孟陽立即往餛飩碗中倒了半勺辣油，又攪動幾下，看著一團團紅色油花在清湯中綻放，這才美滋滋夾了一隻咬下去。
桃花山每年春天都會長滿野菜，有薺菜、婆婆丁、馬齒莧、榆錢等等許多種，若是手腳勤快能摘好多呢！蘸醬生吃是極好的，若趁著鮮嫩摘了晾乾，好好儲存的話就能吃一整年。
待到秋冬缺少新鮮菜蔬時提前泡發開，或是熱水焯過，加上蒜泥、清醋和香油涼拌；或是混了油渣肉丁包餃子、包子，都是再清新美味不過的。
相當一部分野菜都有清火明目的功效，食用得當的話，連大夫都不必瞧了。
對酷寒的北方秋冬季節而言，這些春夏季節漫山遍野生長的野菜就是老天爺慷慨的饋贈，足夠陪伴當地百姓舒舒服服地過完下半年。
張大爺的餛飩就是薺菜豬肉餡兒的，薺菜味道清甜，正好可以中和豬肉的那點油膩，一口下去滿嘴帶著菜香的肉汁兒，好吃著呢！
這餛飩個頭大，躺在甜白瓷的勺子裡縮手縮腳的委屈，孟陽正端詳時，一塊窩在下頭的麵皮就“噗”地彈出來，整隻餛飩也像終於得以舒展一般，水潤潤的表皮都平整不少。
先咬一半，就見剩下的半隻內浮動著淺淺一汪汁水，翠綠色的薺菜懶洋洋躺在皮子裡，自帶一股春天的氣息，彷彿叫灰突突的屋裡都多了一抹綠意。
一碗餛飩下肚，身上就暖和起來，今天天氣不錯，孟陽把廂房裡的桌椅搬到牆根兒底下，曬著太陽糊燈籠。
他一邊幹活還一邊琢磨呢，新鄰居每日早出晚歸的，到底在做些什麼呢？
家裡沒有面食了，整天吃粥也不像話，今兒早上起床時孟陽就和了一大盆面，放在向陽處的炕上。還泡了之前從桃花山上採摘曬乾的木耳和紅薯粉條，準備蒸木耳雞蛋粉條豆腐餡兒的大包子吃。
白麵精貴，是不捨得全放的，他就在裡面摻了一點粗糧。這會兒日頭好，糊完一個燈籠後掀開蓋在大瓷盆上的蓋墊一瞧，好傢伙，麵糰早已膨脹成約莫三倍大小，用手輕輕一戳就噗嗤噗嗤撒氣，軟趴趴陷下去，露出裡面細密的蜂窩結構。
“真好！”孟陽稱讚了一回，也不知是誇自己的手藝日益精進，還是讚揚麵糰發酵出色，總之是很高興的。
他先將木耳
