第21章 營養品 (第1/3頁)
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劉芍一家是再普通不過的人家，家裡田算不上很肥，種的黍、稷、菽都有。
雖然是田稅抽1
10，但田地畝產不可能每年測量，都是有定量的，除非特大災年朝廷減免，每年都是固定繳納多少。
總體來說畝產3-5石，在什麼都好一點災都沒有的好年頭，這個產量交夠賦稅，也供父親和哥哥三個成年勞動力吃飯，再多供母女倆，一家五口勉強生活。
父親每年一段時間被抽調去服徭役，後面哥哥再大一點就有哥哥去了，所以家裡人多，勞力多就是有各方面都有優勢。
一家裡，除了衣服糧食和土屋子，能稱得上財產的也就一點碎布針線，幾個陶罐、陶碗，幾雙木筷，一個木勺，一把柴刀就沒了。
平時吃的糧食也都是黍、稷、菽這些煮煮，菜就是家裡院子種的蘿蔔、葵菜之類的，或者野菜，基本就是煮一煮，撒點粗鹽這麼烹飪。
鹽也不是白色的鹽，是顏色黯淡的粗鹽，有鹹味，也帶苦味。
小白這個是知道點的，畢竟他做皇帝能吃得上的精糧都是小米，作物相比較起來耐寒好種產量高。
至於稻子、麥子這些，有人種，但吃的貴族不多，因為脫殼都很麻煩，在脫殼技術也並不發達的現在，太麻煩了，還拉嗓子，都是隻有平民百姓才會蒸煮著吃。
比起其他難脫殼的作物，小米確實是個好得多的作物。
產量高，營養豐富易加工，還好儲存，保質期是稻米的兩倍，很適合作為軍用物資和徵稅產品。
根據劉芍所說，小米和稻米的兌換也是一斗米兩鬥稻子，這個主要原因就是小米廣泛種植，已經產量達到了盈餘狀態，這才有多的可以用來納稅和交易。
在小白記憶中，家裡雖然刻板印象是北方吃麵食，應該都是種小麥的，但事實上北方還是主要的小米產區。
小米不僅在很長一段時間是北方大部分地區的主要糧食作物，甚至在抗戰時期都是能直接作為工資發放的，以至於後期開始搞建設，有領導在南方給教授老師們發工資，都是發的小米，讓南方人都懷疑這是不是搞錯了。
“那你們會吃肉嗎？”小白忘不了劉芍這個年紀就營養不良的臉。
劉芍點點頭：“過年過節的時候，會吃上一點肉，有時候哥哥他們進山砍柴弄到了野雞或者鳥，也會有肉吃。”
劉芍是這個世界普通人一員，她如何，她家如何，大晉其他千千萬萬的人也是如此。
