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【早在在西周之時，人們已經發現把發芽的小麥和糯米混合後發酵，然後慢火發酵就能得到最早的糖：飴。】
【也就是現在的麥芽糖。】
【不過因為當時的技術限制，飴糖的甜味並不純粹，會有苦澀感。】
【但因為製糖會消耗糧食，所以即便是這樣的飴糖也十分珍貴，普通人很難有機會食用。】
“飴挺好的啊，怎麼感覺後世人不太看的上。”
“他們肯定有更好的，所以看不上。”
“小麥和糯米嗎，等會我就去試試。”
【而到了東晉時代，出現了飴的升級版本，琥珀餳。】
【賈思勰在《齊民要術·餳餔》中記載：琥珀餳法：小餅如碁石，內外明徹，色如琥珀。】
【透過制櫱和熬糖的方法，將米芽和黍米按比例混合攪拌然後進行發酵，發酵一夜後加熱製成了更加美味的飴糖。】
“哈哈，沒想到後世有我的著作，真是件喜事。”
“齊民要術能夠傳至後世，也不枉費我一番心血了。”
賈思勰捋了捋鬍子開心的說著，沒有什麼是比看到自己的著作能夠傳承更高興的。
【而除了飴糖，當時還有另一種糖，蔗糖。】
【《楚辭·招魂》中記載，“胹鱉炮羔，有柘漿些”。】
【這裡就描述了戰國時期楚國對甘蔗的初步加工，其中“柘”即指甘蔗，“柘漿”為甘蔗汁。】
【古人將甘蔗碾壓得到汁水，而後透過沸曝曬煎煮等方法去掉蔗漿中的部分水分，製成濃度較高的“蔗餳”。】
【而“蔗餳”凝固後得到的糖塊則被稱作“石蜜”】
黃初
曹丕坐在龍椅上，邊看著天幕邊啃著甘蔗。
聽到石蜜後也是興奮的開口：
“嗯，朕剛才就想說還有蔗，還以為天幕忘了呢。”
“這可是好東西啊，既能用來吃，還能用來比武。”
“不過南方的石蜜比起西極石蜜來還是差了很多。”
【而到了唐朝，當時北方不產甘蔗的地方，人們想要品嚐石蜜的味道，主要還是依賴絲綢之路的胡商。】
【他們所帶來的西極石蜜，易攜帶、易儲存，而且味道也要比南方粗製的蔗餳要更好。】
【唐太宗李世民有感於西域石蜜的優點，便希望唐朝也有這樣的蜜糖，於是就向印度摩揭陀國派出一支留學生使團以學習製糖技術。】
