第51章 美食章 一起來做菜吧 (第2/3頁)
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頭扔掉，雞屁股也扔了，雞脖雞爪可以留下，滷一遍往後當零嘴。其餘翅中、翅根、雞腿留下，雞身上其他肉也都片下來改刀成小塊兒，留著備用。
按照上述方法一連數日宰殺一百多隻雞，宰得到後面姜冰離開廚房，換到院子裡或者其他房間殺雞，不給住所留下濃烈雞血味兒。正好出來了，雞血不用拿碗接，一刀割喉灑城牆外面，反正最後都是垃圾要扔出去的。
雞切割好，姜冰找個大盆來，將雞肉放入盆中，倒入適量椰子油，據說用椰子油能有股椰香。油倒入，然後是適量的鹽、五香粉、生薑、料酒和少量白糖，再打入幾個雞蛋清進行潤滑，纖纖玉手抓揉均勻，醃製半小時醃入味兒。
剩下的雞蛋黃姜冰不吃，打小吃蛋黃就覺一股屎味兒，下嘴如同在啃大糞，吃一口吐一口。不難為自己，是垃圾，扔掉扔掉。
在醃製途中，起鍋燒熱，找二師兄借肥油下鍋煎出，撈出油渣，備用。
時間一到，拿出麵包糠，夾起黏黏糊糊的雞肉往麵包糠裡一滾，隨即下鍋開炸，炸到雞肉金黃色時便可撈出食用。
第一根金黃的雞腿出鍋，姜冰邊炸邊品嚐，酥酥脆脆很好吃，美中不足的是自己做的，口感上略遜外面售賣的一籌。
哈哈，吃慣工業垃圾了，吃不了細糠。
姜冰繼續炸雞，邊炸邊吃，雞翅、雞腿、雞塊、雞排炸多了，姜冰換一種做法，改炸雞米花。
選取雞胸肉，兩把菜刀瘋狂亂砍，剁碎成肉糜形態，放入盆中醬油醃製十來分鐘，蛋液、麵粉、麵包糠備用。醃製過後往肉糜里加入麵粉，使之更容易塑形，塑成塊狀浸泡蛋液，麵包糠裡滾一滾，下鍋油炸。嘰哩嘩啦熱油炸至浮起，肉塊呈現金黃色即可撈出食用。
一鍋又一鍋，各種炸雞嘩啦啦送入系統儲存，肉類存量在減少，各類炸物和美食的存量在增加。
除了炸雞這種正餐零嘴雙用的食物，正經飯食的儲存必不可少。
姜冰一口氣拿出十臺電飯鍋，抻來插線板同時啟動，系統裡的米粒不停倒入，都按最大量蒸飯。蒸出一鍋又一鍋大米飯，持續不停的蒸，出鍋大米甭管是放餐桌也好放地上也罷，全部放成隔夜飯。不是剛出鍋的大米不好吃，而是做成隔夜飯來炒會更香，炒米飯不拿隔夜的，吃起來不是味兒，沒有靈魂。
有了充足隔夜飯，炒起來就很簡單有手就行，醬油炒飯就往鍋裡懟醬油，揚州炒飯就往鍋裡懟雞蛋和午餐肉，牛肉炒飯就把牛肉切條切片一起炒，羊肉炒飯就把羊肉
