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雯一點都不怕生人！
安頓好，王明明就開始幹活。
上次來店裡大概看了一眼材料，還缺的王明明自己買了來，都是王大國推薦的牌子，她把新帶來的調料放邊上一放，包括白醋、調味油、生抽、貴州買來的辣椒粉，跟這邊買來的不一樣，偏香辣一些，辣味感沒有那麼足。
唐小麗見了，忙說：“買來的調料算算多少錢，補錢給你。”
王明明說：“這個不急。”
低頭開始泡雲絲，泡粉絲，切藕片跟捆雞片。
做好了這些準備炸紅油。
切好的香菜，芹菜，蔥，洋蔥，這些都是炸紅油的輔料。
另外還有調料，分別是桂皮、香葉、花膠、八角，這些屬於增香的調料。
都準備好了以後，把辣椒粉倒進搪瓷大盆裡，開始燒菜油。
準備的過程非常複雜，這樣那樣的這裡一碗那裡一盆，菜油一燒起來，整個店附近都是菜油香味，連準備去圖書館看書的韓學美都被吸引過來，看王明明做紅油。
“二嫂，真厲害啊。”韓學美也開始星星眼。
跟帶娃的二嫂相比，拿上鍋鏟的二嫂簡直換了個人！
“你二嫂的爸爸是國營食堂的大廚子，帶過很多徒弟的，二嫂從小跟著她爸爸學過手藝，你也看著點，說不定以後用得著呢。”唐小麗說。
“嗯嗯。”韓學美眼睛直勾勾的盯著王明明的動作。
這些步驟，王明明也是跟著父親王大國學來的，她心想父親應該是知道她來學藝，每個步驟都講的很詳細。
熱鍋燒油，要到某個程度開始炸準備好的輔料，倒入輔料以後開小火燒油避免輔料燒黃燒焦，這一步是油料香味的關鍵，漸漸的芹菜葉子變黃，一碗作料再倒下去，整個油料都散發出來香味。
王明明說：“這個油，做蔥油拌麵也是很好吃的，待會兒我留點出來。”
店裡什麼都緊著她用，王明明也覺得自己發揮的很爽。
不用說，光油料底子的香味，都勾的人流口水了。
老唐同志疑惑的問：“老二媳婦，你說說你有這一身手藝，怎麼嫁進來這麼多年，我都不知道呢。”
老唐這是怪王明明夾帶私貨呢。
這老爸，唐小麗忍不住提醒：“你不要忘記家裡有個勤儉持家的某人。”
油燒好，再進入到燒紅油的階段，不需要燒到沸騰的蔥油，而是要稍微將蔥油晾一下，等到溫度降低一些，
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