128.第128章 不看火候的涼拌菜 (第2/3頁)
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了看西洋鍾,氣得直摔團扇,怒道:“蠢貨,這次賭菜,是限時的,還不趕緊動手!”
蜜糖這才反應過來,趕忙嚥下後半截自我介紹,開始生爐子,燒水。她不愧是身經百戰的老手,很是聰明,雖然從沒參加過限時比賽,但卻曉得照著南葉做,南葉燒水,她就燒水,南葉切蘿蔔絲,她就切蘿蔔絲,南葉洗菠菜,她就洗菠菜。
燒開水,切好菜,南葉把所有的食材,一股腦地全丟進了鍋裡,然後埋頭雕起豆腐皮來。
蜜糖一直在效仿南葉的步驟,丁芷蘭也看出來了,但見她此刻不跟南葉一樣雕豆腐皮,而是盯著鍋裡的菜,不禁就急了:“你怎麼不雕豆腐皮啊?!”
蜜糖的眼睛,不敢離開湯鍋半分,為難地道:“奴婢得看著火候……”
丁芷蘭不顧身份,一團扇拍了過去:“那南葉怎麼不用看著火候?!”
這她哪知道!哪有人煮菜,不用看著火候的?更何況,這是好幾種不同的食材一起放進去,熟的先後順序都不同,如果不盯著,肯定有的菜還沒熟,有的菜卻已經煮爛了。難不成這個南葉,為了趕時間,根本不顧菜的質量?!蜜糖到底抵不住丁芷蘭的團扇,咬了咬牙,學著南葉不去看火候,而是雕起豆腐皮來。
但南葉並非一味埋頭苦雕,她雕了兩朵鏤空的梅花,伸手把菠菜撈了起來;再雕兩片葉子,把白蘿蔔絲撈了起來;最後削去邊邊角角,把胡蘿蔔絲撈了起來。
所有的菜都出鍋,正好一條豆腐皮雕好,她再把這條豆腐皮切做三截,飛快地捲成中間凹,兩頭翹的小盒子,然後把所有煮好的菜拌上鹽、醋等調料,塞進豆腐皮捲成的小盒子,這道涼拌菜,就算完工了。
至此,才過了兩分半鐘。
眾人咂舌。
蜜糖在雕豆腐皮上,比南葉落後了一步,但卻幾乎是同時把這道菜做好了,蓋因她所用的,都是上好的刀具,特別是那柄雕刀,銀光閃閃,一看就不是凡品;而南葉雖然也有秘密武器,卻沒有帶在身上,因而被她給追上了。
一樣是兩分半鐘!丁芷蘭洋洋得意,絲毫沒有自家廚娘抄襲南葉步驟的羞恥感。
既然在時間上沒有分出勝負,那就來嚐嚐味道罷。
兩道幾乎一模一樣的涼拌菜,盛在豆腐皮雕成的小盒子裡,呈到了公子小姐們的面前。這幾隻小盒子,中間凹,兩頭翹,被裡面的菜撐的圓鼓鼓,恰似一艘艘載滿了貨的小船,瞧著十分有趣。再看裡頭的涼拌菜,菠菜青翠,白蘿蔔白嫩,胡蘿蔔紅豔,色