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矮個男和橫肉男驅趕著廚娘們,把她們聚攏到林中的一塊空地上,示意她們壘灶開火。

“大哥,沒想到我們這些窮漢,也有嚐到國公府美食的一天!”橫肉男故意說著反話,哈哈大笑。

矮個男把刀朝泥裡一插,陰陰地笑著:“若是吃不到國公府美食,我便給你做一道人指湯。”

幾個劫匪望著廚娘們,叉腰大笑,彷彿只等欣賞她們被剁掉手指頭。

香秀、含雪和翠雲圍在那一袋子豬內臟旁,一籌莫展,內臟本是好東西,京城大街小巷的飯店內,都能見到它的身影,但夔國府和其他王公貴族一樣,基本上不吃這東西,她們又如何能拿這一袋豬內臟,做出國公府的美食來?

南葉見她們都不動手,急得不行,忙悄聲提醒:“他們又沒去過夔國府,哪裡曉得什麼才叫國公府的美食,你們隨便做個功夫菜,把步驟弄繁瑣些,就能糊弄過去了。”

一語驚醒夢中人,她們真是太老實了,不如南葉靈活,香秀連忙挑了一截豬大腸,在一名劫匪的監督下,上旁邊小溪流清洗去了。

翠雲極不願承認,南葉比她更會變通,但照目前的情形,除了照著南葉的主意辦,別無他法,她只能臉色沉沉地,挑了個豬腰子,也上溪邊清洗去了。

只有含雪,仍舊蹲在袋子旁,抹著眼淚無聲地哭泣,她連尋常的內臟做法都不曉得,又何談做什麼功夫菜?什麼叫學到用時方恨少,她算是深切地體會到了。

南葉實在不願再見到任何人血濺當場,因此雖然鄙視含雪不學無術,但還是小聲地教她:“你隨便挑點什麼,洗淨剁成茸,燉一碗羹出來,總比干蹲著強罷?”

也是,矮個男的刀,可就插在地上,隨時可能拔出來砍她們的手指頭。含雪連忙點點頭,隨手朝袋子裡抓了一把,清洗去了。

南葉最後走到袋子旁,把兩副豬肝取了出來。

橫肉男馬上指著她,對矮個男笑:“大哥,剛才打包票的,就是這小娘們,你待會兒可得好好嚐嚐。”

矮個男沒言語,手卻放到了刀柄上,不住地摩挲,橫肉男笑得就更大聲了。

南葉極力忽視他們和刀的存在,忍著脖子上傷口的疼痛,將豬肝去筋,拿小木槌捶成茸,下清水調勻,濾出肝汁。再朝肝汁中下姜蒜,浸透撈出,只取其味,然後下鹽、胡椒粉和料酒,猛火蒸十分鐘,使得肝汁凝成肝膏。

最後,清湯燒沸,下鹽、胡椒

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