第15章 來到封神的第15天 (第3/4頁)
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好防備，被蔥汁辣到了眼睛。
子升讓宮人去休息，又換人將蔥白切成段。
因為這一年半子升對吃食感興趣，於是他讓人收了二十幾種口味不同的醋，又讓人弄了一小瓶酒放到廚房。
因殷商禁酒，子升也儘量控制住量，能省則省。
他取出了一種最適合涼拌的醋先往碗裡倒一些，醬料也選取了最鮮美的那種加入其中。緊接著鹽，花椒粉，香料粉等佐料依次放入。
待到將海蜇與海帶撈出後分別裝於兩盤中，辣椒被磨成粉撒了上去，上面再蓋了些蔥段。
葷油被燒至冒煙，空氣中瀰漫著油香。
宮人捧著陶鍋將熱油潑到辣椒粉上，發出了“滋滋”聲。
敖丙坐在膳房外聞到氣味後動了動鼻子，他不由時不時轉過身向後張望。
料汁也被分別倒入其中，澆上些酒，宮人們再將其拌勻。每一根菜上被裹上料汁，有辣椒粉做點綴，不由讓人味蕾大開。
光是兩樣菜還是不夠的，子升讓人切了一些海帶絲，又出門試探著問敖丙，“可否為我找一條鯽魚來？”
敖丙雖不如尋常漁夫知道魚類名字，但他認識海中的多數海物。子升稍微一說起魚的特徵，敖丙腦海裡便浮現出了一條魚的模樣。
他讓子升稍等，他去去就來。
鯽魚海帶湯是暫時無法做了，子升先讓人準備其它食材。
他目前除了兩份冷盤與海帶鯽魚湯以外，還準備紅燒海帶，海帶絲炒瘦肉，豆芽炒海蜇。
因為擔心菜放久了不好吃，幾個陶鍋同時用上。
瘦肉被切成小塊，再與薑絲抓勻，放置一旁靜置去腥。
豆芽早就被泡發好了，宮人正在一遍一遍清洗。
龍宮生靈吃遍了海味，很少去吃陸地上的素菜，它們認為吃素菜就相當於啃草，卻不想每一道食物都有自己的精髓。
豆芽豆味清香，芽尖口感脆。
紅燒的做法這個時代不常有，人們也不常用油來處理菜。
油可以榨出菜裡的水分，同時也將香味炸出來。葷油裡面富含脂肪，本身便會讓人感覺食物香美。
豆芽和海蜇口感皆脆，子升先將豆芽炒熟，再將過完涼水的海蜇輕輕放入翻炒兩下便盛出。
子升拿出一個小碗為自己撥了兩小口，放到口中一品，酸辣脆爽，這是在殷商這個口味寡淡的時代所嘗不到的口味與口感。
紅燒海帶將醬味裹入海帶中
![[綜英美]論私齋與哥譚的適配性](https://www.kyks.tw/images/dWpzNDU5OHNkZmQyNWVkZv5Jqngmzh7RK0zLWKIsvcM59Jzfqqrd-ClWlaGUMINp)
