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秋收過後，天氣越來越涼爽。肖大河把清洗乾淨，泡好的下水，頭天夜裡滷了出來，在鍋裡又浸泡了一夜，好讓滷肉更加的入味，有很好的口感。
肖大河不是沒想過要自家自己做滷肉的生意。
一是他不可能天天栓在這個買賣上，二，他的兒子也不是做這個生意的料，三，直播得到的獎賞並不多，他想要快速的聚攏一筆錢，好為下面的事做準備，因此他還是覺得賣方子，比較適合目前的自己。
帶著大兒子坐上牛車，肖大河又來到鎮上。
原主原來就是個混吃混喝的主，鎮上的大鋪子他雖然沒去過，但他葉門清。
鎮上有兩家最大的酒樓，一是柳財主，也就是他便宜大哥當西席先生的那一家，開的叫做鴻賓樓。
二是據說是縣裡的一個貴人，在鎮上開的一家分店，叫仙客居。
另外還有幾家小一些的酒樓，飯莊，他大哥的老丈人開的高氏飯莊，就是其中之一。
因為跟柳財主有些瓜葛，肖大河帶著兒子，首先來到了仙客居。
還沒進門，爺倆就被跑堂的小二攔在了門口。
“兩位，不好意思，本酒樓招待的都是貴客，二位看穿著，還是另外找一家用飯合適。”
得，不得不說人家小二還是有素質的。並沒有惡言惡語，就是潛臺詞想告訴你，窮鬼，這裡不是你能夠消費的起的，還是換一家得了。
肖大河也懶得浪費口水，帶著兒子轉身奔向鴻賓樓。
雖然因為便宜大哥要把自家好閨女說給柳財主做繼室的事，跟柳財主起了些齷齪。
但不得不承認，鴻賓樓的店鋪人員管理還是很成功。
二人雖說穿著破舊，還是被放了進來，說明了推銷食物，賣方子的因由，爺倆順利的見到了掌櫃的。
“二位，鄙人姓楊，名洪偉，是這裡的掌櫃的。聽說你們是來賣方子的，能否讓我見識一下。”
看到來人，圓臉，八字鬍，個頭矮胖，肚子溜圓，一副笑眯眯的模樣，倒是令人感到親切，是個合格的掌櫃的。
肖大河也沒多說啥，把手中提籃，放到桌子上，掀開布簾，直接說道。
“楊掌櫃，我姓肖，在家排行老二，你叫我肖老二就行。
我要賣的方子，做出來的就是這些肉食，我叫它滷肉。您請嚐嚐味道，咱們過後再聊其它的。”
楊掌櫃見肖大河談吐得體，也沒小看了他。吩咐身旁的活計上茶，又切了一些
