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徐穎帶了七個人來南昌,分別是:宣教官李蔚生,奴兒軍什長劉惠,奴兒軍伍長蕭志忠,總兵署文書鄧演,武興鎮客棧掌櫃黃大亮,武興鎮客棧大廚黃貴,武興鎮客棧幫廚黃富。

南昌城裡,尋找住處倒是還有,只不過房租特別貴。

找店面就難了,好的地段根本沒有空缺。

徐穎折騰了半個月,把南昌城內外都跑遍,終於在進賢門外租了一棟民居。

進賢門又稱撫州門,位於南昌城的正南面,城外遍佈菜地和墳地。賣菜的從這裡進城,發喪的從這裡出城,因此有“挑桶賣菜撫州門”、“哭哭啼啼進賢門”之說。

在進賢門外租房子住,一是房租很便宜,二是買菜很方便,三是事情敗露容易逃跑。

再往西走是惠民門,即南昌城的西南邊,那裡有普賢寺和糧倉。燒香拜佛的特別多,運糧的也特別多,還有許多菜販子也過來賣菜。

再往西則是廣潤門,即南昌城的正西偏南,已經靠近江邊碼頭。商鋪雲集,熱鬧非凡,此地才是開店的首選!

徐穎帶人打聽好幾天,繁華地段的店面奇貴,而且沒人願意轉租或轉讓。

沒辦法,只能在惠民門和廣潤門之間,不太熱鬧的街巷租了個店面。店面也不大,除了後廚之外,只能擺幾張桌子。

還得給這裡的坊長送禮,然後去官府報備,門攤稅肯定要交的。

開張第一天,正經客人沒有,倒是來了幾個打行混混。

“客官快請進,要吃些什麼?”什長劉惠扮演店夥計,他以前本就是客棧夥計。

幾個混混進店,先把棍棒拍桌上:“你們在這裡開食鋪,去拜會過蕭四爺沒有?”

徐穎連忙過來,拱手說:“還沒來得及拜見。”

“不用去了,我們來也一樣,”混混頭子拍桌子道,“你這店面也不大,一個月交半錢銀子,保證沒人敢來這裡鬧事。”

徐穎立即奉上銅錢:“自是要守規矩的。半錢銀子給足,剩下的幾文錢,請各位哥哥吃茶。”

混混們非常高興,雖然除了保護費之外,他們每人也就能分十多文錢,但徐穎如此有眼力勁還是很難得。

混混頭子又問:“你這裡賣些什麼?”

“今日開張,準備不足,”徐穎喊道,“黃貴,來六碗油辣子面!”

這兩個廚子,都是趙瀚親自培訓過的,傳授了十多道招牌菜。

“嘶,好辣!”

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