第6章 (第1/3頁)
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大石秀一郎對著桌子猶豫了片晌，把便當盒放在了腿上。
便當盒是單純的黑。固定蓋子用的尼龍綁帶用深藍色雙股線做了鎖邊，蓋子和盒子側面都有紙膠帶，油性筆上用整潔的字跡標註著“骨傷科大石”的字樣。掀開盒蓋時凝結的水滴向下滑，大石秀一郎熟練地迅速翻過蓋子放在旁邊的空椅子上。
便當盒裡有三分之一裝著薑汁燒肉，豬五花肉被切成兩毫米的薄片，便利店買來的薑蓉和蒜末在冰箱冷藏室裡面收了兩週多也沒失去太多風味，也幾乎不用擔心變質的問題，豬肉加上清酒、薑蓉、味淋和醬油醃製，最後還有一勺砂糖。
大石秀一郎總對放過多的糖有罪惡感，所以按菜譜做飯時總會比要求少放三分之一。工作後，他的休息日每月屈指可數，週末也崩著神經，以防有什麼特殊情況，留下的時間全作為休息都有些緊巴巴，想要保持身材主要還是在熱量攝入方面做文章。為了彌補對健康追求帶來的口感缺失，洋蔥會在鍋裡多煸炒一會兒，知道不用醬油也一片焦糖化的深棕色——即使對其他食材沒有什麼追求，在洋蔥方面仍然需要有明確的目標——要挑選個頭夠大、造型勻稱的白洋蔥，這樣才能做到完美的焦糖化，另外在沒空做飯的日子裡，也比其他小個頭蔬菜更便於儲存。
剩餘的空間裡被蔬果均分，大石秀一郎一向注重健康飲食，綠葉菜在冰箱裡面待太久會變得軟趴趴，生食時還會覺出青苔的草腥氣，所以買整體葉片更加堅硬有韌性的甘藍便好很多，何況還有更簡便的做法——在超市直接購入切絲的混合甘藍沙拉，能省去不少時間。大部分的沙拉醬油脂含量都高到讓人在吃完飯後對著體重秤上的數字頭大，鑑於工作性質導致的無法參與太多體育運動，油醋汁是更好更健康的選擇，為了防止串味，特別放在了用油紙疊好的小碗裡面。
買水果的時候超市已經結束營業，只有便利店還有盒裝小番茄售賣，買下的時候因為時間太晚，盒子右上角有著紅黃相間的貼紙，用粗體正字寫著半額。
米飯浸潤微鹹回甘的醬汁，帶著剛好可以入口的溫熱，大石秀一郎把東西送入口中時下意識微微傾身以免弄髒身上的白色外套。咀嚼的速度很快，幾乎有些狼吞虎嚥。他吃飯的速度是逐年間慢慢變快的，醫生的休息時間總會被各種各樣的意外打斷，即使他並不在急診部門出診也要應對各種各樣突如其來的事務和會議。
門口傳來腳步聲帶動木地板吱呀作響時，大石秀一郎還以為是去便利店買便當吃的同事回
