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葉久久朝幾人笑了笑,又看向一旁精神了許多的小女孩,“月月今天看著精神很多?”
“比前幾天好多了。”楊老太太頓了頓,“回去後一直念著想吃你這裡的菜,趁著她媽媽今天有空就再帶她過來再吃一次。”
“那快進來坐。”葉久久等三人落座後遞出選單,“看看想吃什麼?”
“我看看。”孩子的媽媽李娟接過平板看著選單,今天的選單和婆婆昨天說的不太一樣,而且數量也少了很多。
涼拌龍鬚菜/88
傷心涼粉/88
蛤蜊蒸蛋/188
醬爆甜螺片/388
冬蔭功湯/488
楊老太太也發現今兒的菜品比昨天的少:“今天怎麼這麼少?沒有昨天的大海螺、大蝦了?”
“今天送來的海鮮比較少,沒辦法做選單。”葉久久也沒辦法,“今天選單上的菜全都只提供五份,賣完為止。”
“那真是可惜了。”楊老太太本來還想點幾個好的給兒媳婦補一補,沒想到卻沒有了,她輕輕拍了拍兒媳婦的手:“今天將就一下,下次有更好的我們再來吃。”
李娟笑著嗯了一聲,然後點了涼拌龍鬚菜、蛤蜊蒸蛋和冬蔭功湯,都是適合小孩兒吃的菜。
葉久久回了廚房,李娟打量起餐廳,老巷子周圍都是青磚青瓦的古樸風格,但大多數鋪子裡面裝修佈置都很隨意,而這裡處處都是綠植,和古樸的木桌相襯,顯得生機盎然,也特別雅緻,讓人覺得驚豔的同時又也不由心靜了下來。
葉久久站在廚房裡,隔著被風輕輕吹起的簾子看這滿眼驚豔的李娟,心底頗有成就感,都是她設計擺放的呢。
她笑了笑後戴好口罩,然後開始做冬蔭功湯,她拿起專用的小砂鍋裝滿水放到灶臺上,等水咕嚕咕冒泡後加入檸檬片、香茅、良姜等,之後再放入新鮮的蘑菇片。
蘑菇放進去稍煮片刻就透出濃濃的鮮味了,接著放入早就調好的冬蔭功醬,攪拌均勻後就整個湯汁就變得鮮豔濃稠了。
葉久久又放入一些熟透的番茄,稍煮一下就爛了,湯汁就更加酸甜一些,之後再放入切成四塊的蘭花蟹、五隻明蝦、一把蛤蜊,一下子就將砂鍋填得滿滿的,
海鮮稍微煮一煮就熟了,她吸了一口氣,酸酸甜甜的,還有一股濃郁的鮮香味兒,聞著就特別好吃。
最後出鍋前加上一點檸檬汁和椰粉,湯色又白又濃又鮮,味道絕對美哉了!
等上了桌,李娟