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了,曬一曬當柴火正好。”

江有糧最見不得能耕種的土地被佔著,之前他家是沒辦法,房子沒蓋好之前,只能暫時在地裡搭個窩棚。

現在終於搬到新房子裡住了,他第一件要做的事情,就是把這個礙眼的棚子給拆了!

現在天氣還不算太熱,撒點綠豆種子在上面,那一片地方雖然不大,但收回來的綠豆,也足夠他們父子倆吃一個冬天了。

那棚子才一人高,拆下來不難,江小滿幫著他爹把上面充當支架的幾根大毛竹推下來,剩下的讓他爹一個人慢慢拆,他自己回去做豆腐去了。

家裡的糧食暫時都堆在二樓的毛坯房裡,江小滿上去背了半袋子黃豆下來,先拿溫水泡著,緊接著就回房間把三腳架、雲臺、補光燈和拍攝用的手機拿了過來。

今天他打算拍個好看點的影片,完整記錄下農家黴豆腐的做法。

趁著豆腐還在浸泡著,江小滿把昨天剩下的食材整理了一下。

一些煮熟或者泡發後不容易儲存的,已經分給來幫忙的人了,剩下的,還有一些冷凍的鴨貨,江小滿打算今晚把它們全部滷出來,給他爹留點,剩下的送到學校給孩子們嚐個新鮮,畢竟在農村也難得吃到一次滷味。

一些還沒泡發的乾菜都分門別類重新拿乾淨的塑膠袋裝起來,放在廚房的吊櫃裡,留著平時做菜用,還有祭祖的臘豬頭,這個辦完事主人家就可以吃掉了。

江小滿把臘豬頭放在鍋裡,隔水蒸了十幾分鍾,等熱氣散掉之後,整個拿出來,放在一個大盆裡,想了想,跑去把架好的裝置拿了過來,開啟攝像功能,對著鏡頭舉起了那個足有臉盆那麼大的臘豬頭——

“大家好呀,我是小滿哥,今天來帶大家吃祭品嘿嘿~還記得我家前天祭祖用的這個臘豬頭嗎?祭完祖宗山神我們就能吃掉它啦,今天來給大家看看,我們山裡人都是怎麼吃祭品的。”

說著,江小滿就把鏡頭對準了放豬頭的大木盆,一邊拿菜刀和剪刀拆豬頭肉,一邊對著鏡頭嘮嗑——

“我家這次買的這個豬頭大,肉也多,估摸著起碼能拆出好幾斤豬頭肉來,能做幾盤菜呢。”

“這個豬耳朵,到時候切片和我家菜園子裡的本地辣椒一起爆炒,加蒜片,又香又辣,特別下飯。”

“這個豬舌頭也很好吃,我們這裡的吃法一般就是煮熟了切片做冷盤吃,或者調點蘸水蘸著吃。”

“剩下的豬頭肉,連皮帶肉拆下來,大塊的可以和筍乾或者魔芋豆腐一起紅

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