第182章 菜就多練練 (第1/4頁)
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陸思哲挑出個頭大的螃蟹，做個熟醉蟹吃吧。
許森拿出自己釀過的酒，平日裡閒來無事他也喜歡小酌幾杯。
這是他用葡萄釀製的白蘭地。
口感柔和帶著果香的氣息。
螃蟹用麻繩五花大綁的捆住防止它們亂爬。
陸思哲給盆裡的螃蟹倒入白蘭地。
螃蟹竟然咕嘟咕嘟地喝起酒來了，彷彿知道這是好酒一般。
鍋里加入冰糖，醉蟹要用到很多的糖。
這樣才夠入味。
螃蟹屬於寒性，所以要用到薑絲。
醬油蠔油和水加入鍋中，讓糖慢慢化開。
陸思哲還放了一點蘋果泥，會讓果香味道更濃郁。
白寇香葉陳皮放入醬料之中，最後加入白蘭地和黃酒大火煮開。
小扇子幫陸思哲把另一口鍋燒開水，把剛才喝醉的螃蟹放在鍋裡蒸熟。
螃蟹鬧個大紅臉，它就熟了。
凌正業和顏子平幫忙切斷麻繩。
小扇子有些好奇：“為什麼剛才要給螃蟹綁麻繩?”
陸思哲用刀切掉螃蟹肚臍道：“不綁繩子蒸的話，螃蟹的大部分腿會掉的。”
小扇子點點頭，做飯原來每一步驟都很重要。
處理好的螃蟹直接放入剛才的料汁中開始醃製。
醉蟹分為生醃和熟醃，陸思哲擔心大家吃不慣生醃所以用的熟醃。
估計滷肉和烤排骨好了，這醉蟹也就差不多好了。
落峻興高采烈的帶著蜂蜜回來了。
這次帶回來的蜂蜜特別大，而且它一點都沒有被蜜蜂蟄到。
只是鑽林子的手，沾了不少塵土。
臉上灰突突的。
陸思哲掏出豬肉脯餵給它，它嚼著嘴巴里面的肉乾。
跑到湖邊看到自己一臉灰，直接跳到湖水裡面給自己洗個澡。
陽光把湖水曬得暖呼呼的，洗個澡很舒服。
洗乾淨上岸的落峻忍不住抖了抖身上的水珠。
結果太用力，一旁的畢方也跟著淋溼了大半。
畢方：“嘰嘰（討厭。）”
玄夜忍不住偷笑，誰讓畢方剛才嚇唬落峻。
這頭小狼有時候還挺記仇。
將醃製好的排骨整整齊齊地碼放在烤架上，然後用小火慢慢烘烤著。
陸思哲則開始著手調製一種獨特的醬料。
