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說到興業米就得說到志家樓，說到志家樓就要從志家興盛說起。乾隆爺第一次選滿漢全席的時候是三百多道菜，經過幾年的修修剪剪最後是一百零八道，可是最後菜品齊備的時候乾隆爺端起飯碗發現碗裡邊是空的，心中便有了不悅，於是傳了御廚備一份米飯。御廚大師傅準備米飯的時候犯了難，為啥啊？全國上下這麼多進貢的米都可以下鍋啊，可是這不行啊！乾隆爺有旨意的“選民間白米，品百姓生活”。一桌子的山珍海味每一個貢米都不差都能配的上，交趾的長粒香，江西的紅米，天津的小站都不差。就在御廚總管在尋摸的時候，一道濃郁的米香味傳了進來。御廚趕忙走了過去一看是一個小差役正用一個瓦罐子熬悶著一小鍋白米飯。這米是真香啊。
御廚就問道“小志啊，你這米飯是怎麼個情況？”
“總管大人啊，咱們御膳房中午的飯錢我剩下都給老孃拿回去買藥吃了，就用家裡捎來的米悶點飯然後就著剩下的湯湯水水將就一下！”年輕的小差役低著頭老實的回答著。
御廚看了這米飯一下就樂了，這米這米香又是來自民間剛好和貢米不同，取代了貢米這差事也就圓滿了，於是就朝著小志要了兩碗現成的米飯，還了他一定銀子。
米飯上桌，乾隆爺吃了覺得米很好，但又不是貢米便問道：“這米從何處來啊？”
傳膳的太監又不懂馬上就把御廚叫來了，御廚趕忙說了米的來處，最後瞭解到這米來自一個差役老家：“哈哈哈，好啊，朕之子民能中出如此好米當賞！”最後這米就是乾隆爺賜下的滿漢全席最後一道菜。
有了這次的賞賜到了地方老志家就不得了了，馬上就把當年的新米都買了去，這次辦事的官爺是皇城裡來的，所以地方官就都巴結上了，也就是從這一天開始老志家開始法家了。老志家的第一代便開始成了皇家的貢米官，雖然不大但是實打實的地方不敢惹。
這老志家怎麼就有了如此的機遇呢？這要說志家老太太，這老太婆人很好，志家那會業不浮雲，她在家做飯的時候來了一個老道士，那天下著大雨，老道士渾身溼透了，東北的大雨天就算是七八月那也是會很冷的，所以老太太就留下老道士烤火，還吃了米飯。
“道爺啊，不好意思啊，家裡不富裕除了這白米飯就只有鹹菜疙瘩了！”老太太給了道爺上好的乾飯一碗，濃香的米湯半盆，鹹菜疙瘩一個。老道士烤著火吃飽喝足了坐在柴堆前烤火：“老姐姐，你這事看啥呢？”
老太婆站在牆頭邊上朝著遠方看：“哎呀
