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吃完最後的醪糟小湯圓,上官婉君想到眾位側君入宮,互相都還未曾見過面,便決定今晚一起聚聚。
“讓御膳房準備些生菜生肉,晚上邀請各位側君一起用膳。”
林公公已去歇息,柳城上前。
“皇上,請問準備哪些生菜生肉?”
“不然你讓他們列個清單,真先看看?”
上官婉君餘光看到沐香,想到御膳房也是她負責的領域之一。
“算了,讓沐香去吧。朕給你寫個鍋底配方,順路帶過去,讓廚師們研究一下。”
火鍋鍋底配料及製作方法:
一、備好油、花椒,辣椒段、黃酒、豆鼓蓉、姜粒、豆瓣醬、大蔥結、辣椒麵。
二、鍋中放入油燒熱,放入花椒爆香。
三、放入豆瓣醬小火炒出紅油。
四、放入辣椒麵小火炒出辣味。
五、放入豆鼓蓉,姜粒炒香。
六、注入豬骨湯清水。
七、加入鹽、幹辣椒段、黃酒調好味。
八、中小火熬煮大半刻鐘。
九、倒入燙火鍋的鍋裡,放入大蔥結,也可以裡面加一些番茄入味一些,燒開便可以放菜燙了。
十、單獨準備味碟,
1.準備好香油、蒜蓉、蔥花、香菜、味精、折耳根、調味鹽、耗油、油炸黃豆子、碎花生。
2.取一小碗將,根據個人口味新增蘸食味道更加,一般都會選擇蒜蓉、蔥花、香菜、折耳根、油炸黃豆子、小米辣及耗油,其他材料根據自身新增。
寫好配方及製作過程,上官婉君拿起吹一吹墨跡。
“去吧。”
“是,臣婢告退。”
各宮吃完石花糕沒多久,又收到公公們帶來皇上的口諭。
皇上的膳廳很大,原本是膳桌,上官婉君早在大半月前,德妃慕文年製作大圓桌。
眾側君來到膳廳,看著大圓桌都愣了,足以坐下他們十七位側君。
眾側君依次坐下,留下主位的位置。
上官婉君在宮人們的簇擁下,一身天青色衣裙,搭配天青色輕紗外衫,腰間一條天青色腰帶裝扮,出現在眾側君面前。
“臣夫參見皇上。”
上官婉君輕抬右手“愛妃們免禮。”
在憐花沐香的攙扶下,上官婉君輕撫衣裙端坐下。
“開始吧。”
眾側君還是未動筷,畢