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?所以我就多買了一點。”
“那這也太多了吧?”石芳用腳挑了一下地上的袋子說到。
“不多,不多,從今天起,你也別回家吃飯了,天天就在這啃排骨,正好也給小英子補補營養。”奧偉笑著說到。
“就算我們倆在這吃,也用不著買那麼多啊?”石芳說到。
“沒事,吃不完先放冰箱裡。”于飛說到,買都買回來了,還能咋滴,又對奧偉說到:“你先把豬蹄給收拾乾淨了,然後再把排骨給洗乾淨了,我把這些鍋給刷一下。”
奧偉應了一聲,找個工具開給豬蹄拔毛砸指甲,石芳見狀也去幫忙。
……
原本想用砂鍋來個豬蹄湯呢,不過瞅了一眼一排排白生生的豬蹄,于飛放棄了這個想法,在心裡回想了一下一個師傅教過的滷豬蹄的方法。
在廚房找了一把刀,把每個豬蹄都給劈成兩半,挑了一個最大的湯桶,往裡面加水,灶膛裡的火燒到最旺,水開以後把豬蹄過一遍水。
把水倒出來之後重新加入清水,又在湯桶的最下面放上一個篦子,這是那個師傅教的小竅門,這樣就可以防止豬蹄粘鍋。
把豬蹄放進去,再放入蔥薑蒜,花椒,辣椒,大料,香葉,草果等,加入適量的料酒醬油,蓋上蓋,看了一眼灶膛裡的火,笑眯眯的揉了揉一直在幫忙燒火的小英子的腦袋。
“芳芳,其他的就交給你了,今天中午,咱們啥都沒有,就吃這些排骨。”于飛又笑眯眯的對石芳說到。
石芳白了他一眼:“你也不怕吃悶了?”
“沒事,咱胃口好……”
……
於是,中午一群人吃起了全排骨宴,紅燒排骨,糖醋排骨,蒜香排骨,蒸排骨……
主食是排骨麵……