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香椿又名香椿芽、香樁頭、大紅椿樹、椿天等,在AH地區也有叫春苗。

根有二層皮,又稱椿白皮,分佈於長江南北的廣泛地區,為楝科。落葉喬木,雌雄異株,葉呈偶數羽狀複葉,圓錐花序,兩性花白色,果實是橢圓形蒴果,翅狀種子,種子可以繁殖。

樹體高大,除供椿芽食用外,也是園林綠化的優選樹種。古代稱香椿為椿,稱臭椿為樗。國人食用香椿久已成習,漢代就遍佈大江南北。椿芽營養豐富,並具有很好的食療作用。

初春時節,香椿芽開始萌動。清明前後,香椿樹的枝頭上,便長出很小的芽兒。不幾天工夫,香椿芽就長到一虎左右,這時香椿芽可以採摘了。

樹低的用手把芽摘下來,樹高的要用專門的鉤杆來摘。此時採的是頭茬香椿芽,也是一年可採的三次中最鮮最嫩最香的一次。

許多人家頭茬香椿芽往往不捨得吃,而是用來賣錢,頭茬香椿芽一斤可賣到三十到五十元呢,所以人們常說:“頭茬賣錢兒,二茬炒盤兒。”

頭茬採完了,約摸隔一週的時間,第二茬又長起來了,這時人們採摘下來,做成美味食品。

這個貢椿倒是第一次聽說,雖說是自己老家常見的物種,但于飛還從來沒有往這方面瞭解過,看上面的介紹,說在唐代曾用此物作貢禮,清朝時被御封為“貢椿”,名揚天下。

看到這兒,于飛摸了摸下巴,望向保護區內那一片香椿樹眼裡冒出一片綠油油光芒,這要是把這裡的貢椿樹都給挪到自己的農場裡面,那自己就賺大發了。

“哎哎哎!把你的口水擦一下下,都滴到地上了。”旁邊傳來惱人的聲音,把于飛從臆想種給拉了回來。

下意識的摸了下巴一下,看了看來人,正是被擠下車的張紅召,隨即問道:“你不是在看人家釣魚嗎?怎麼跑到這邊來了?”

“你還好意思說,我在那邊左等右等的不見你的人,然後還碰到幾個釣魚的新手,魚吃鉤不知道提竿,好不容易提次杆,還特麼兩個手把魚竿當齊眉棍耍,看的我直上火,為了那小子的命著想,我就沒再看下去。”張紅召叭叭叭的說一通。

“你以為誰都跟你一樣,新手釣大魚你不知道嗎?”于飛眼睛都沒離開那片貢椿林,嘴上隨意的說到。

“拉倒吧!那都是瞎貓碰到死耗子,得得得!趕緊的回家了。”張紅召說著轉身就往公園外走去。

走了兩步路,發覺于飛沒跟上來,回過頭喊道:“走啊!你在那杵著幹啥呢?”

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